Evde En Kolay Puf Kabaran Borcamlı Poğaça Tarifi

1. Maya Aktivasyonu

Karıştırma kabına ılık süt, ılık su, kuru maya ve toz şekeri alıp karıştırarak mayayı aktif hale getirin.

2. Sıvı Karışım

Bu karışımın içine sıvı yağ, iki adet yumurta akı, sirke ve tuzu ekleyip karıştırmaya devam edin.

3. Hamur Yoğurma

Unu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan, yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun.

4. İlk Mayalandırma

Hamurun üzerini kapatıp oda sıcaklığında iki katına çıkana kadar mayalanmaya bırakın.

5. Dinlendirme

Mayalandıktan sonra hamurun havasını alıp 40-45 dakika daha dinlendirin.

6. Bezeleme

Hamuru tekrar hafifçe yoğurun ve toplamda dokuz adet eşit beze elde edin.

7. Şekil Verme

Bezeleri elinizle veya merdaneyle açarak hazırladığınız peynirli iç harcı koyun ve kenarlarından kıvırarak şekil verin.

8. Tepsiye Dizme

Borcamın tabanına 1 yemek kaşığı tereyağı sürün ve hazırladığınız poğaçaları borcama dizin.

9. Üzerini Süsleme

Poğaçaların üzerine ayırdığınız yumurta sarılarını sürün, susam ve çörek otu serpiştirin.

10. Pişirme

Önceden ısıtılmış 190 derece fırında üzerleri altın sarısı olana kadar yaklaşık 35-40 dakika pişirin.