Evde En Kolay Puf Puf Börek Tarifi

1. Sıvı Karışım

Yoğurma kabına yoğurt, su, tuz, yumurta ve kabartma tozunu koyup homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.

2. Hamur Yoğurma

Karışıma kontrollü olarak unu ekleyip orta yumuşaklıkta, ele yapışmayan bir hamur yoğurun.

3. Beze Hazırlama

Hamuru un serpilmiş tezgah üzerinde parçalara ayırıp toplamda 18 adet eşit beze elde edin ve yuvarlayın.

4. Yağlama ve Birleştirme

Açtığınız hamurların dokuzunun üzerine eritilmiş yağ sürün; kalan dokuz hamuru da üzerlerine kapatarak ikişerli gruplar oluşturun.

5. Tepsiye Dizme

Tüm hamurları borcam tabanına yerleştirin ve her birinin üzerine fırça yardımıyla sıvı yağ gezdirin.

6. Dinlendirme

Hamurların üzerini kapatıp oda sıcaklığında yaklaşık 30 dakika dinlenmeye bırakın.

7. Şekil Verme

Dinlenen hamurlardan her birini alıp hafifçe açın, iç harç olarak beyaz peynir koyup kare zarf şeklinde katlayın.

8. Tepsiye Yerleştirme

Hazırladığınız börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin ve üzerlerine susam serpiştirin.

9. Pişirme

Önceden ısıtılmış 180 derece alt-üst ayarlı fırında üzerleri altın sarısı rengini alıp kızarana kadar pişirin.