Ana Sayfa/Hamur İşi Tarifleri/Evde En Kolay & Puf Puf Kabaran Poğaça Tarifi

📍 Türk MutfağıHamur İşi Tarifleri

Evde En Kolay & Puf Puf Kabaran Poğaça Tarifi

Name: Evde En Kolay & Puf Puf Kabaran Poğaça Tarifi
Prep time: 55 min
Cook time: 25 min
Total time: 80 min
Yield: 12 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 1 yemek kaşığı sıvı yağ (yumurta sarısı karışımı için); 1 tatlı kaşığı dolusu tuz; 1 yemek kaşığı çörek otu veya susam (üzeri için); 1 yemek kaşığı toz şeker; 1/2 demet ince kıyılmış maydanoz (isteğe bağlı); 1 adet ince kıyılmış kapya biber (isteğe bağlı); 1 su bardağı sıvı yağ; 2 su bardağı ılık su; 1 paket instant maya; 1 kase çökelek peyniri; 6 su bardağı un (kontrollü)

⏱️ Hazırlama: 55 dk🍳 Pişirme: 25 dk📊 Zorluk: KOLAY★ 4.9 (12 Değerlendirme)

📸 Üye Fotoğrafları0

Tarifi yapan üyelerimizin paylaşımları — sen de yaptıysan ekle!

Fotoğraf eklemek için giriş yapın

📷

Henüz fotoğraf paylaşılmamış.

Bu tarifi yapan ilk sen ol ve fotoğrafını paylaş!

KALORİ

280 kcal

Porsiyon başına

KARBONHİDRAT

35g

Günlük ihtiyacın %13'i

PROTEİN

Yüksek besleyici değer

YAĞ

14g

Dengeli yağ oranı

🥗 Malzeme Listesi & Akıllı Porsiyon Ölçekleyici

Porsiyonu artırıp azaltabilirsiniz. Hazırladığınız malzemeleri tıklayarak üzerini çizebilirsiniz.

👥 12 Kişilik

sıvı yağ (yumurta sarısı karışımı için)

1 yemek kaşığı

dolusu tuz

1 tatlı kaşığı

çörek otu veya susam (üzeri için)

1 yemek kaşığı

toz şeker

1 yemek kaşığı

1/2 demet ince kıyılmış maydanoz (isteğe bağlı)

kıyılmış kapya biber (isteğe bağlı)

1 adet ince

sıvı yağ

1 su bardağı

ılık su

2 su bardağı

maya

1 paket instant

peyniri

1 kase çökelek

un (kontrollü)

6 su bardağı

✨ SPONSORLU ALAN

YEMEK SAATİ Özel Gastronomi Fırsatları

Türk mutfağının en seçkin markaları ve mutfak ekipmanlarında kaçırılmayacak indirimler.

Fırsatları İncele →

👨‍🍳Usta Aşçının Püf Noktaları & Sırları

<ul><li>Hamurun puf puf kabarması için kullanılan suyun mutlaka ılık olması gerekir; sıcak su mayayı öldürür
soğuk su ise aktifleştirmez.</li><li>Tepsi mayası poğaçanın yumuşaklığı için çok önemlidir; şekil verdikten sonra tepside 15 dakika bekletmek poğaçaların daha pofuduk olmasını sağlar.</li></ul>

💬WhatsApp fFacebook

📖 Hazırlanış ve Pişirme Rehberi

Aşçı notlarıyla zenginleştirilmiş adım adım anlatım. Mutfaktayken ekranın kapanmaması için Mutfak Modu'nu başlatabilirsiniz.

1. Maya Aktifleştirme

Kasenin içine 2 su bardağı ılık su, 1 paket instant maya ve 1 yemek kaşığı toz şekeri koyup, maya aktifleşene kadar karıştırın.

2. Hamur Yoğurma

İçine bir su bardağı sıvı yağı ekleyip ardından 6 su bardağı unu kontrollü olarak ilave edin. Eksik veya fazlasını ayarlayarak ele yapışmayan yumuşak hamur elde edin.

3. Tuz Ekleme

Üzerine bir tatlı kaşığı dolusu tuz ekleyin ve spatula ile karıştırıp, sonra elle yoğurun.

4. Mayalandırma

Hamuru streçle kapatıp bez örterek ortalama 40 dakika mayalanmaya bırakın.

5. Havasını Alma

Mayalandıktan sonra ilk havasını alın ve hamuru tekrardan toparlayın.

6. İç Malzeme Ekleme

İçine ince kıyılmış kapya biber, yarım demet ince kıyılmış maydanoz ve çökelek peynirini ekleyip 4-5 dakika daha yoğurun.

7. Şekil Verme

Hamur üzerine 1 yemek kaşığı sıvı yağ dökün ve bezeleme işlemine başlayın; mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayarak fırın tepsisine aralıklarla dizin.