Ana Sayfa/Hamur İşi Tarifleri/Evde En Kolay Pul Dökülen Çörek Tarifi

📍 Türk MutfağıHamur İşi Tarifleri

Evde En Kolay Pul Dökülen Çörek Tarifi

Name: Evde En Kolay Pul Dökülen Çörek Tarifi
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 75 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 1 tatlı kaşığına yakın tuz; 1 tatlı kaşığı tuz; 1 adet yumurta sarısı; 1 tatlı kaşığı toz şeker; 2 adet orta boy patates (haşlanmış ve ezilmiş); 1 çay kaşığı toz biber; 4.5 su bardağı un; 1 çay kaşığı toz maya; 1 yemek kaşığı susam (isteğe bağlı çörek otu); 1 su bardağı ılık su; 1 yemek kaşığı sıvı yağ; 1 adet orta boy ince kıyılmış soğan; 1 çay kaşığı karabiber; 1 çay kaşığı pul biber; 1 su bardağı ılık süt

⏱️ Hazırlama: 45 dk🍳 Pişirme: 30 dk📊 Zorluk: ORTA★ 4.9 (12 Değerlendirme)

📸 Üye Fotoğrafları0

Tarifi yapan üyelerimizin paylaşımları — sen de yaptıysan ekle!

Fotoğraf eklemek için giriş yapın

📷

Henüz fotoğraf paylaşılmamış.

Bu tarifi yapan ilk sen ol ve fotoğrafını paylaş!

KALORİ

350 kcal

Porsiyon başına

KARBONHİDRAT

52g

Günlük ihtiyacın %19'i

PROTEİN

Yüksek besleyici değer

YAĞ

11g

Dengeli yağ oranı

🥗 Malzeme Listesi & Akıllı Porsiyon Ölçekleyici

Porsiyonu artırıp azaltabilirsiniz. Hazırladığınız malzemeleri tıklayarak üzerini çizebilirsiniz.

👥 6 Kişilik

yakın tuz

1 tatlı kaşığına

tuz

1 tatlı kaşığı

sarısı

1 adet yumurta

toz şeker

1 tatlı kaşığı

boy patates (haşlanmış ve ezilmiş)

2 adet orta

toz biber

1 çay kaşığı

4.5 su bardağı

toz maya

1 çay kaşığı

susam (isteğe bağlı çörek otu)

1 yemek kaşığı

ılık su

1 su bardağı

sıvı yağ

1 yemek kaşığı

boy ince kıyılmış soğan

1 adet orta

karabiber

1 çay kaşığı

pul biber

1 çay kaşığı

ılık süt

1 su bardağı

✨ SPONSORLU ALAN

YEMEK SAATİ Özel Gastronomi Fırsatları

Türk mutfağının en seçkin markaları ve mutfak ekipmanlarında kaçırılmayacak indirimler.

Fırsatları İncele →

👨‍🍳Usta Aşçının Püf Noktaları & Sırları

<ul><li>Hamurun kat aralarını yağlarken tereyağı veya sıvı yağ karışımını cömertçe kullanın; bu
çöreğin piştiğinde tel tel ve pul pul dökülmesini sağlayacaktır.</li><li>Hamuru fırına vermeden önce tepsi mayası için mutlaka 15-20 dakika dinlendirin
böylece içi pamuk gibi yumuşak kalır.</li></ul>

💬WhatsApp fFacebook

📖 Hazırlanış ve Pişirme Rehberi

Aşçı notlarıyla zenginleştirilmiş adım adım anlatım. Mutfaktayken ekranın kapanmaması için Mutfak Modu'nu başlatabilirsiniz.

1. Hamur Hazırlığı

Kasede su, süt, şeker ve mayayı karıştırın. Unu ve tuzu ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun (4-5 dakika).

2. Dinlendirme

Hamuru dört eşit parçaya bölün, yuvarlayıp beze haline getirin. Bezeleri aynı büyüklükte tutmaya özen gösterin.

3. Bekletme

Bezelerin üzerini streçle kapatıp 15 dakika dinlendirin.

4. İç Harcı Hazırlama

Haşlanmış patatesi ezin, ince kıyılmış soğanı ve baharatları (karabiber, pul biber, toz biber, tuz) ekleyip karıştırın.

5. Yufka Açma

Dinlenen hamuru masanın üzerine alın, un serpin ve oklavayla açmaya başlayın. Yeterli başlangıç unu kullanmak yufkanın kolay açılmasını sağlar.

6. Katmanlama

Dört yufkayı sofra bezi üzerine serin. Her katmanın arasına bolca yağ sürerek (hamurlanmayı önlemek için) bir sonraki yufkayı kapatın.

7. İç Harcı Ekleme

Son yufkanın üzerine hazırladığınız patatesli iç harcını ekleyin. Dilerseniz kıymalı, peynirli gibi farklı iç harçlar da kullanabilirsiniz.

8. Şekil Verme ve Dinlendirme

Kenarları kapatarak büyük bir beze haline getirin. Bu hamuru tekrar açıp tepsi büyüklüğünde genişletin. Üzerini sofra beziyle kapatıp 15-20 dakika dinlendirin.

9. Pişirme

Yumurta sarısını sıvı yağ ile çırpın ve çöreklerin her tarafına sürün, susamla süsleyin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirin. Piştikten sonra 5 dakika dinlendirin.