Ana Sayfa/Hamur İşi Tarifleri/Evde En Kolay & Pul Pullu Börek Tarifi

📍 Türk MutfağıHamur İşi Tarifleri

Evde En Kolay & Pul Pullu Börek Tarifi

Name: Evde En Kolay & Pul Pullu Börek Tarifi
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 65 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 150 gram lor peyniri; 1 tutam kıyılmış maydanoz; 125 gram tereyağı (erimiş); 1 adet yumurta sarısı; 1 çay bardağı sıvı yağ; 1.5 yemek kaşığı toz şeker; 1 su bardağı ılık su; 4.5 su bardağı un; 1 yemek kaşığı çörek otu ve susam; 1 tatlı kaşığı tuz; 1 çay bardağı sıvı yağ (ara katlar için); 1 su bardağı ılık süt; 1 paket instant kuru maya; 1 yemek kaşığı süt (üzeri için)

⏱️ Hazırlama: 30 dk🍳 Pişirme: 35 dk📊 Zorluk: ORTA★ 4.9 (12 Değerlendirme)

📸 Üye Fotoğrafları0

Tarifi yapan üyelerimizin paylaşımları — sen de yaptıysan ekle!

Fotoğraf eklemek için giriş yapın

📷

Henüz fotoğraf paylaşılmamış.

Bu tarifi yapan ilk sen ol ve fotoğrafını paylaş!

KALORİ

380 kcal

Porsiyon başına

KARBONHİDRAT

45g

Günlük ihtiyacın %16'i

PROTEİN

Yüksek besleyici değer

YAĞ

18g

Dengeli yağ oranı

🥗 Malzeme Listesi & Akıllı Porsiyon Ölçekleyici

Porsiyonu artırıp azaltabilirsiniz. Hazırladığınız malzemeleri tıklayarak üzerini çizebilirsiniz.

👥 6 Kişilik

peyniri

150 gram lor

maydanoz

1 tutam kıyılmış

(erimiş)

125 gram tereyağı

sarısı

1 adet yumurta

sıvı yağ

1 çay bardağı

toz şeker

1.5 yemek kaşığı

ılık su

1 su bardağı

4.5 su bardağı

çörek otu ve susam

1 yemek kaşığı

tuz

1 tatlı kaşığı

sıvı yağ (ara katlar için)

1 çay bardağı

ılık süt

1 su bardağı

kuru maya

1 paket instant

süt (üzeri için)

1 yemek kaşığı

✨ SPONSORLU ALAN

YEMEK SAATİ Özel Gastronomi Fırsatları

Türk mutfağının en seçkin markaları ve mutfak ekipmanlarında kaçırılmayacak indirimler.

Fırsatları İncele →

👨‍🍳Usta Aşçının Püf Noktaları & Sırları

<ul><li>Hamurun pürüzsüz kabarması için sıvı malzemelerin (su ve süt) mutlaka parmağı yakmayacak ılıklıkta olması gerekir; aşırı sıcak sıvı mayayı öldürür.</li><li>Böreğin tel tel dökülmesi ve çıtır çıtır olması için ara katlara süreceğiniz tereyağının sıcak değil
oda sıcaklığında ılıklaşmış olmasına dikkat edin.</li></ul>

💬WhatsApp fFacebook

📖 Hazırlanış ve Pişirme Rehberi

Aşçı notlarıyla zenginleştirilmiş adım adım anlatım. Mutfaktayken ekranın kapanmaması için Mutfak Modu'nu başlatabilirsiniz.

1. Ön Hazırlık

Karıştırma kabına ılık su, ılık süt, sıvı yağ ve instant kuru mayayı alıp karıştırın.

2. Mayayı Aktifleştirme

Üzerine toz şekeri ekleyerek maya ve şekerin erimesi için birkaç dakika bekleyin.

3. Hamuru Yoğurma

Karışımın üzerine azar azar un ve tuzu ekleyip tahta kaşıkla karıştırın, ardından elinizle yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.

4. Mayalama

Hamurun üzerini streç filmle kapatıp ılık bir ortamda 15-20 dakika mayalanmaya bırakın.

5. Bezeleri Hazırlama

Mayalanan hamurun havasını alıp düzeltin, ortadan bölerek 6 eşit beze hazırlayın ve üzerlerini örtün.

6. İç Harcı Hazırlama

Lor peynirini ince kıyılmış maydanozla karıştırarak iç harcı hazır hale getirin.

7. Yağ Karışımı

Erittiğiniz tereyağı ile sıvı yağı bir kasede karıştırarak ara katlar için hazırlayın.

8. Hamuru Açma ve Yağlama

Bezeleri merdane yardımıyla açın, aralarına hazırladığınız yağ karışımından bolca sürerek üst üste koyun.

9. Katlama ve Şekil Verme

Yağlanan katları dörde katlayarak zarf şekli verin, ortasına peynirli harçtan yerleştirip kenarlarını parmak uçlarınızla bastırarak kapatın.

10. Pişirme

Hazırladığınız börekleri fırın tepsisine dizin, üzerlerine yumurta sarısı ve süt karışımı sürüp çörek otu ve susam serpin. 180 derece altüst ayarlı fırında üzerleri altın sarısı olana kadar pişirin.