Ana Sayfa/Hamur İşi Tarifleri/Evde En Kolay Saçaklı Poğaça

📍 Türk MutfağıHamur İşi Tarifleri

Evde En Kolay Saçaklı Poğaça

Name: Evde En Kolay Saçaklı Poğaça
Prep time: 80 min
Cook time: 25 min
Total time: 105 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 1 adet Yumurta Akı; 1 yemek kaşığı Toz Şeker; 1 su bardağı Ilık Su; 2 parça Süzme Peynir veya Labne; 1 kase Kaşar Peyniri (rendelenmiş); 5.5 su bardağı Un; 1 kase İnce doğranmış Salam (isteğe bağlı); 0.5 yemek kaşığı Tuz; 1 demet İnce doğranmış Maydanoz (isteğe bağlı); 1 su bardağı Süt (ısıtılmış); 0.5 su bardağı Sıvı Yağ (Ayçiçek); 2.5 yemek kaşığı Süt (krem için); 1 yemek kaşığı Kuru Maya

⏱️ Hazırlama: 80 dk🍳 Pişirme: 25 dk📊 Zorluk: ORTA★ 4.9 (12 Değerlendirme)

📸 Üye Fotoğrafları0

Tarifi yapan üyelerimizin paylaşımları — sen de yaptıysan ekle!

Fotoğraf eklemek için giriş yapın

📷

Henüz fotoğraf paylaşılmamış.

Bu tarifi yapan ilk sen ol ve fotoğrafını paylaş!

KALORİ

280 kcal

Porsiyon başına

KARBONHİDRAT

35g

Günlük ihtiyacın %13'i

PROTEİN

Yüksek besleyici değer

YAĞ

12g

Dengeli yağ oranı

🥗 Malzeme Listesi & Akıllı Porsiyon Ölçekleyici

Porsiyonu artırıp azaltabilirsiniz. Hazırladığınız malzemeleri tıklayarak üzerini çizebilirsiniz.

👥 4 Kişilik

Akı

1 adet Yumurta

Toz Şeker

1 yemek kaşığı

Ilık Su

1 su bardağı

Peynir veya Labne

2 parça Süzme

Peyniri (rendelenmiş)

1 kase Kaşar

5.5 su bardağı

doğranmış Salam (isteğe bağlı)

1 kase İnce

Tuz

0.5 yemek kaşığı

doğranmış Maydanoz (isteğe bağlı)

1 demet İnce

Süt (ısıtılmış)

1 su bardağı

Sıvı Yağ (Ayçiçek)

0.5 su bardağı

Süt (krem için)

2.5 yemek kaşığı

Kuru Maya

1 yemek kaşığı

✨ SPONSORLU ALAN

YEMEK SAATİ Özel Gastronomi Fırsatları

Türk mutfağının en seçkin markaları ve mutfak ekipmanlarında kaçırılmayacak indirimler.

Fırsatları İncele →

👨‍🍳Usta Aşçının Püf Noktaları & Sırları

<ul><li>Poğaçaların piştikten sonra yumuşacık kalması için fırından çıkar çıkmaz üzerini temiz ve hafif nemli bir bezle örtüp 10 dakika dinlendirin.</li><li>Saçaklı görünümü elde etmek için poğaçaların ağız kısmına sürdüğünüz peynirli harcın ardından ince kıyılmış maydanoz veya rendelenmiş kaşar peynirine iyice bulayın.</li></ul>

💬WhatsApp fFacebook

📖 Hazırlanış ve Pişirme Rehberi

Aşçı notlarıyla zenginleştirilmiş adım adım anlatım. Mutfaktayken ekranın kapanmaması için Mutfak Modu'nu başlatabilirsiniz.

1. Ön Mayalama

Karıştırma kabına kuru maya, toz şeker ve ılık suyu koyup karıştırarak mayayı eritin.

2. Dinlendirme

Hazırladığınız maya karışımını aktifleşmesi için 10-15 dakika oda sıcaklığında bekletin.

3. Sıvı Karışım

Aktifleşen mayanın üzerine yarım su bardağı ayçiçek yağı, ısıtılmış süt, yumurta akı ve tuzu ekleyip karıştırın.

4. Hamur Yoğurma

Unu azar azar ekleyerek ele yapışmayan, yumuşak kıvamlı bir hamur elde edene kadar yoğurun.

5. İlk Mayalama

Hamurun üzerini kapatıp sıcak bir ortamda 30-40 dakika iki katına çıkana kadar mayalandırın.

6. Şekillendirme ve Tepsi Mayası

Hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler koparıp yuvarlayın, tepsiye dizin ve tepside 30-40 dakika daha dinlendirin.

7. Üzerini Süsleme

Dinlenen poğaçaların üzerine yumurta sarısı ve pekmez karışımını sürüp susam serpin.

8. Pişirme

Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzerleri altın sarısı olana kadar 25-30 dakika pişirin.

9. İç Harç ve Servis

Fırından çıkan poğaçaları soğuduktan sonra enlemesine kesin; içine sütle yumuşatılmış süzme peynir sürün, kenarlarını maydanoz veya kaşar peynirine bulayarak servis yapın.