Ana Sayfa/Hamur İşi Tarifleri/Evde En Kolay Sarıyer Böreği Tarifi

📍 Türk MutfağıHamur İşi Tarifleri

Evde En Kolay Sarıyer Böreği Tarifi

Name: Evde En Kolay Sarıyer Böreği Tarifi
Prep time: 40 min
Cook time: 35 min
Total time: 75 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 1 yemek kaşığı Ekstra eritilmiş tereyağı; 3 adet Yemeklik doğranmış soğan; 1 tatlı kaşığı Toz şeker; 200 gram Kıyma; 2 su bardağı Soğuk su; 200 gram Katı yağ (Tereyağı, margarin veya Vita yağı); 5.5 su bardağı Un; 1 tatlı kaşığı Tuz; 1.5 çay kaşığı Kuru maya

⏱️ Hazırlama: 40 dk🍳 Pişirme: 35 dk📊 Zorluk: ORTA★ 4.9 (12 Değerlendirme)

📸 Üye Fotoğrafları0

Tarifi yapan üyelerimizin paylaşımları — sen de yaptıysan ekle!

Fotoğraf eklemek için giriş yapın

📷

Henüz fotoğraf paylaşılmamış.

Bu tarifi yapan ilk sen ol ve fotoğrafını paylaş!

KALORİ

380 kcal

Porsiyon başına

KARBONHİDRAT

42g

Günlük ihtiyacın %15'i

PROTEİN

11g

Yüksek besleyici değer

YAĞ

18g

Dengeli yağ oranı

🥗 Malzeme Listesi & Akıllı Porsiyon Ölçekleyici

Porsiyonu artırıp azaltabilirsiniz. Hazırladığınız malzemeleri tıklayarak üzerini çizebilirsiniz.

👥 6 Kişilik

Ekstra eritilmiş tereyağı

1 yemek kaşığı

doğranmış soğan

3 adet Yemeklik

Toz şeker

1 tatlı kaşığı

Kıyma

200 gram

Soğuk su

2 su bardağı

yağ (Tereyağı, margarin veya Vita yağı)

200 gram Katı

5.5 su bardağı

Tuz

1 tatlı kaşığı

Kuru maya

1.5 çay kaşığı

✨ SPONSORLU ALAN

YEMEK SAATİ Özel Gastronomi Fırsatları

Türk mutfağının en seçkin markaları ve mutfak ekipmanlarında kaçırılmayacak indirimler.

Fırsatları İncele →

👨‍🍳Usta Aşçının Püf Noktaları & Sırları

<ul><li>Böreğin pul pul dökülen çıtır bir dokuya sahip olması için üzerine kesinlikle yumurta sarısı sürmeyin
sadece eritilmiş tereyağı gezdirin.</li><li>Hamuru yoğururken mutlaka soğuk su kullanın; bu sayede katı yağ hamur içinde hemen erimez ve pişerken mükemmel katmanlar oluşturur.</li></ul>

💬WhatsApp fFacebook

📖 Hazırlanış ve Pişirme Rehberi

Aşçı notlarıyla zenginleştirilmiş adım adım anlatım. Mutfaktayken ekranın kapanmaması için Mutfak Modu'nu başlatabilirsiniz.

1. Maya Karışımı

Toz şeker, kuru maya ve soğuk suyu derin bir kapta karıştırın.

2. Hamur Hazırlama

Kontrollü şekilde un ekleyerek hamuru hazırlayın ve bir tatlı kaşığı tuz ekleyin. Hamur kulak memesi kıvamında olmalıdır.

3. Yoğurma ve Bezeleme

Hamuru tezgah üzerinde sakız kıvamına gelene kadar yaklaşık 5 dakika yoğurun. Hamuru irice beze haline getirip ikiye ayırın ve ardından tekrar ikişer parçaya bölün.

4. Dinlendirme

Bezeleri dinlenmeye bırakmak için unlu bir tabakla kapatıp 10 dakika bekletin.

5. Yağ Hazırlığı

Eritilmiş katı yağı (tereyağı, margarin veya Vita) oda sıcaklığında soğutun.

6. İç Harç Hazırlığı

Soğanları kavurun, üzerine kıymayı ekleyip birlikte kavurmaya devam edin. Bir tatlı kaşığı tuz ve karabiber ekleyip soğumaya bırakın.

7. Hamur Açma

Dinlenen hamuru merdane yardımıyla açın (incecik yufka açmanıza gerek yoktur). Açtığınız hamurun her tarafını eşit şekilde yağlayın.

8. Katlama ve Harç Ekleme

Hamuru katlama işlemini gerçekleştirin, ortadaki birleşme noktasına tereyağı gezdirip fırçayla dağıtın ve hazırladığınız kıymalı harcı üzerine yerleştirin.