Ana Sayfa/Çorba Tarifleri/Evde En Kolay Şifa Veren Tavuk Suyu Çorbası

📍 Türk MutfağıÇorba Tarifleri

Evde En Kolay Şifa Veren Tavuk Suyu Çorbası

Name: Evde En Kolay Şifa Veren Tavuk Suyu Çorbası
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 1 adet tavuk kalçalı but; 4 su bardağı tavuk suyu; 1 adet kuru soğan (doğranmış); 2 adet defne yaprağı; 1 adet havuç (rendelenmiş); 2.5 diş sarımsak; 1 çay bardağı tel şehriye; 1 su bardağı normal su; 1 silme çay kaşığı toz zerdeçal; 3 yemek kaşığı sıvı yağ; Yarım adet limon suyu; 2 yemek kaşığı un; 9 adet tane karabiber; 1 adet yumurta sarısı; 1 adet ceviz büyüklüğünde taze zencefil; Yarım demet maydanoz (ince doğranmış); Yarım çay bardağı su

⏱️ Hazırlama: 15 dk🍳 Pişirme: 30 dk📊 Zorluk: KOLAY★ 4.9 (12 Değerlendirme)

📸 Üye Fotoğrafları0

Tarifi yapan üyelerimizin paylaşımları — sen de yaptıysan ekle!

Fotoğraf eklemek için giriş yapın

📷

Henüz fotoğraf paylaşılmamış.

Bu tarifi yapan ilk sen ol ve fotoğrafını paylaş!

KALORİ

180 kcal

Porsiyon başına

KARBONHİDRAT

12g

Günlük ihtiyacın %4'i

PROTEİN

15g

Yüksek besleyici değer

YAĞ

Dengeli yağ oranı

🥗 Malzeme Listesi & Akıllı Porsiyon Ölçekleyici

Porsiyonu artırıp azaltabilirsiniz. Hazırladığınız malzemeleri tıklayarak üzerini çizebilirsiniz.

👥 4 Kişilik

kalçalı but

1 adet tavuk

tavuk suyu

4 su bardağı

soğan (doğranmış)

1 adet kuru

yaprağı

2 adet defne

(rendelenmiş)

1 adet havuç

sarımsak

2.5 diş

tel şehriye

1 çay bardağı

normal su

1 su bardağı

kaşığı toz zerdeçal

1 silme çay

sıvı yağ

3 yemek kaşığı

Yarım adet limon suyu

2 yemek kaşığı

karabiber

9 adet tane

sarısı

1 adet yumurta

büyüklüğünde taze zencefil

1 adet ceviz

Yarım demet maydanoz (ince doğranmış)

Yarım çay bardağı su

✨ SPONSORLU ALAN

YEMEK SAATİ Özel Gastronomi Fırsatları

Türk mutfağının en seçkin markaları ve mutfak ekipmanlarında kaçırılmayacak indirimler.

Fırsatları İncele →

👨‍🍳Usta Aşçının Püf Noktaları & Sırları

<ul><li>Terbiyeyi çorbaya eklemeden önce çorbanın sıcak suyundan bir kepçe alıp terbiyeye karıştırarak ılıtın (temperleme yapın)
böylece çorbanızın kesilmesini önlersiniz.</li><li>Tavuk etlerini haşlarken tencereye ekleyeceğiniz kereviz sapı veya maydanoz sapları
tavuk suyuna çok daha zengin ve gurme bir aroma katacaktır.</li></ul>

💬WhatsApp fFacebook

📖 Hazırlanış ve Pişirme Rehberi

Aşçı notlarıyla zenginleştirilmiş adım adım anlatım. Mutfaktayken ekranın kapanmaması için Mutfak Modu'nu başlatabilirsiniz.

1. Tavuğun Haşlanması

Tavuk kalçalı but'u yıkayıp temizledikten sonra tencereye alın; defne yaprağı, tane karabiber, doğranmış kuru soğan ve üzerini geçecek kadar su ekleyip haşlayın.

2. Sebzelerin Hazırlanması

Tavuk haşlanırken; maydanozu ince ince doğrayın, zencefil, sarımsak ve havucu rendeleyerek hazır edin.

3. Tavukların Didilmesi

Tavuk piştikten sonra suyunu süzün. Derisi ve kemikleri ayrılmış tavuk etlerini didikleyin.

4. Şehriyelerin Kavrulması

Tencereye 3 yemek kaşığı sıvı yağ koyun, ısınınca tel şehriyeyi ekleyip renk alana kadar kavurun.

5. Aromatiklerin Eklenmesi

Rendelenmiş sarımsak ve zencefili ekleyip kokusu çıkana kadar biraz daha kavurun.

6. Suyun İlavesi

Süzdüğünüz tavuk suyunu ve bir su bardağı normal suyu tencereye ilave edip karıştırarak kaynamaya bırakın.

7. Terbiyenin Hazırlanması

Şehriyeler yumuşayınca tuz ilave edin. Ayrı bir kapta un, yumurta sarısı, limon suyu ve yarım çay bardağı suyu pürüzsüz olana kadar çırpın.

8. Terbiyenin Bağlanması

Hazırlanan terbiyeyi çorbanın içine, kesilmemesi için sürekli ve hızlıca karıştırarak yavaş yavaş ekleyin.

9. Son Dokunuş ve Servis

Çorbaya toz zerdeçal, didiklenmiş tavuk etleri ve doğranmış maydanozun bir kısmını ekleyin. Çorba kıvam alıp bir taşım kaynayınca ocaktan alın. Üzerine karabiber ve kalan taze maydanozları serperek sıcak servis yapın.