Evde En Kolay Simit Tadında Poğaça Tarifi

1. Mayayı Aktifleştirme

Yoğurma kabında maya, şeker ve ılık suyu karıştırarak mayanın aktifleşmesi için 5-6 dakika bekletin.

2. Sıvı Malzemeleri Ekleme

Aktifleşen mayalı karışıma süt, sıvı yağ, yumurta, sirke ve tuzu ilave edin.

3. Hamuru Yoğurma

Unu azar azar ve kontrollü bir şekilde ekleyerek ele yapışmayan, yumuşak kıvamlı bir hamur elde edene kadar yoğurun.

4. Mayalandırma

Hamurun üzerini temiz bir bezle örterek sıcak bir ortamda en az 45 dakika mayalanmaya bırakın.

5. Susamları Hazırlama

Ayrı bir tavada susamları hafif renk alana kadar kavurun ve soğuması için kenara alın.

6. Şekil Verme

Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler koparın, ortasına kaşar peyniri koyup kenarlarından kapatarak dikdörtgen şekil verin.

7. Pekmezli Suya Bulama

Hazırladığınız poğaçaları önce pekmez ve su karışımına, ardından her yerini kaplayacak şekilde kavrulmuş susama bulayın.

8. Pişirme

Poğaçaları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizip, önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzerleri altın sarısı olana kadar pişirin.