Evde En Kolay Soğanlı Gözleme Tarifi

1. Harcın Hazırlanması

Soğanları ince doğrayın ve çeyrek çay bardağı zeytinyağında yumuşayana kadar kavurun.

2. Salça İlavesi

Kavrulmuş soğanlara tatlı kaşığı domates salçası (veya biber salçası) ekleyin.

3. Baharatlandırma

Kimyon, pul biber, karabiber ve bir çay kaşığı tuzu ekleyip güzelce kavurun, ardından soğumaya bırakın.

4. Hamur Sıvıları

Hamur için 1 buçuk çay kaşığı tuz ve 1 su bardağı suyu yoğurma kabına alıp karıştırın.

5. Hamurun Yoğrulması

İçine 3 su bardağı unu ekleyip spatulayla toparlayın ve pürüzsüz kıvam alana kadar yoğurun.

6. Şekillendirme

Hamuru açıp küçük bezeler hazırlayın, bezelerin içine soğuk soğanlı harcı koyup yarım ay şeklinde kapatın.

7. Tepsiye Dizme

Hazırlanan gözlemeleri pişirmek üzere bir tepsiye dizin.

8. Pişirme

Tepsiyi ocağın üzerine yerleştirin, altını kısın ve ateş yönüne doğru çevirerek kontrollü şekilde pişirin.

9. Yağlama

Pişen gözlemelerin üzerine sıcakken tereyağı sürerek yumuşaklığını ve lezzetini artırın.