Evde En Kolay Sulu Köfte Tarifi

1. Pirinci Islatma

Pirinci kaynar su ile 5-10 dakika kadar ıslatıp süzün.

2. Soğanları Kavurma

Tencerede sıvı yağ ve tereyağını eritip, doğranmış soğanları kavurun. Bu aşamada lezzet vermesi için bir çay kaşığı su ekleyin.

3. Suyu Ekleme

İstediğiniz sululuk oranına göre sıcak su ekleyerek kaynamaya bırakın.

4. Köfte Harcını Hazırlama

Ayrı bir kapta kıymanın içine rendelenmiş ve suyu sıkılmış soğanı, tuzu, kırmızı biberi, karabiberi ve kimyonu ekleyin.

5. Harcı Yoğurma

Bu harca yumurtayı ve galeta ununu ekleyerek pürüzsüz bir kıvam alana kadar yoğurun.

6. Şekillendirme

Hazırladığınız köfte harcından misket büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayarak şekillendirin.

7. Unlama

Köfteleri un dolu bir tepsiye alıp sallayarak her yerinin unla kaplanmasını sağlayın.

8. Patatesleri Ekleme

Küp doğranmış patatesleri tencereye ekleyip pişmeye bırakın.

9. Köfteleri Pişirme

Unlanan köfteleri yavaşça kaynayan tencereye ilave edin.

10. Terbiyeyi Hazırlama

Bir kasede yumurta sarısı ve limon suyunu pürüzsüz olana kadar çırpın.

11. Terbiyeleme ve Servis

Hazırladığınız terbiyeyi yemeğin sıcak suyuyla ılıştırarak tencereye yavaşça dökün, karıştırarak bir taşım kaynatın ve sıcak servis yapın.