Evde En Kolay Tahinli Cevizli Çörek

1. Ön Maya Hazırlığı

Yoğurma kabına ılık su, ılık süt, kuru maya ve toz şekeri alıp karıştırın.

2. Hamur Yoğurma

Sıvı yağı ekleyip üzerine kontrollü olarak unu ve tuzu ilave ederek yumuşak bir hamur yoğurun.

3. Mayalama

Hamurun üzerini kapatıp oda sıcaklığında 30 dakika dinlendirin.

4. Hamuru Açma

Dinlenen hamuru tezgaha alıp oklava veya merdane kullanmadan ellerinizle büyüterek dikdörtgen form verin.

5. Tahinleme

Hamurun yüzeyine bolca tahin gezdirip her tarafına eşit şekilde sürün.

6. Şerit Kesme

Rulet veya bıçak yardımıyla hamuru ikişer veya üçer parmak genişliğinde şeritler halinde kesin.

7. Rulo Yapma

Her bir şeridi rulo şeklinde katlayın.

8. Şekil Verme

Ruloları baş kısmından bastırarak yuvarlak form verin ve hafifçe büyüterek çörek şekli kazandırın.

9. Tepsiye Dizme

Hazırladığınız çörekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.

10. Üzerini Süsleme

Hamurların üzerine yumurta sarısı ve sıvı yağ karışımını sürün, orta kısımlarına ceviz serpiştirin.

11. Pişirme

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri altın sarısı rengini alıp kızarana kadar pişirin.