Evde En Kolay Tarçınlı Havuçlu Kek

1. Kalıbı Hazırlama

Kek kalıbını oda ısısındaki margarinle yağlayın ve üzerine hafifçe un serpin.

2. Yumurta ve Şeker Çırpma

Karıştırma kabında yumurtaları ve şekeri, rengi beyazlaşana ve boza kıvamına gelene kadar yüksek devirde çırpın.

3. Sıvıları Ekleme

Ilık suyu ekleyip karıştırın. Ardından yoğurt, ayçiçek yağı ve vanilyayı ilave ederek karıştırmaya devam edin.

4. Kuru Malzemeleri Ekleme

Un, kabartma tozu ve karbonatı eleyerek karışıma ekleyin. Karbonatın üzerine limon suyunu sıkıp köpürmesini sağlayın.

5. Havuç ve Aromaları Ekleme

Rendelenmiş havuçları, tarçını, fındık kırıklarını ve zerdeçalı ekleyip spatula yardımıyla karıştırın.

6. Kıvam Ayarlama

Kalan unu da ekleyerek kek harcının kıvamını ayarlayın ve pürüzsüz bir harç elde edin.

7. Pişirme

Harcı hazırladığınız kalıba dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında kürdan temiz çıkana kadar pişirin.

8. Dinlendirme

Fırından çıkan keki oda sıcaklığına gelene kadar bekletin, ardından üzerini kapatıp yaklaşık bir saat dinlendirerek servis yapın.