Evde En Kolay Tereyağı Gibi Lezzetli Çörekler

1. Maya Aktivasyonu

Kaseye ılık su, ılık süt, toz maya ve toz şekeri ekleyip aktifleşinceye kadar karıştırın, ardından yarım çay bardağı sıvı yağ ilave edin.

2. Hamur Yoğurma

Ayrı bir kapta un ve tuzu karıştırıp maya karışımını yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun.

3. Beze Hazırlama

Hamuru 6 eşit parçaya bölüp aynı büyüklükte bezeler haline getirin.

4. Hamuru Açma

Bezelerin altına ve üstüne az miktarda un serperek merdane veya oklava ile küçük servis tabağı ebatında açın.

5. Yağlama

Açılan hamurların aralarına bolca oda sıcaklığında tereyağı sürerek üst üste dizin.

6. Dinlendirme

Hazırlanan bezelerin üzerini streç filmle kapatıp buzdolabında 20 dakika dinlendirin.

7. Şekil Verme

Dinlenen hamuru tekrar açıp rulet yardımıyla uçlardan merkeze çizikler atın ve silindir şeklinde yuvarlayarak sarın.

8. Porsiyonlama

Hamuru isteğe göre 8 veya 12 eşit parçaya bölüp düzgünleştirin ve fırın tepsisine yerleştirip hafifçe genişletin.

9. Üzerini Süsleme

Tepside dinlenen hamurların üzerine sıvı yağ ile çırpılmış yumurta sarısı sürün ve kavrulmuş susam serpin.

10. Pişirme

Önceden ısıtılmış 190 derece fırında yaklaşık 30 dakika, üzerleri altın sarısı olana kadar pişirin.