Evde En Kolay Üçgen Börek Tarifi

1. Ön Hazırlık

Yoğurma kabında ılık su, ılık süt ve maya ile karıştırıp mayanın erimesini bekleyin.

2. Hamur Yoğurma

Kontrollü olarak dört su bardağı un ve yarım tatlı kaşığı tuzu ekleyerek ele yapışmayan yumuşak hamuru yoğurun.

3. Beze Yapma

Hamuru nişasta/un karışımlı masaya alıp dört parçaya keserek yuvarlayın ve düzgün beze haline getirin.

4. İlk Katı Yağlama

Açtığınız ilk üç bezeyi kenara alın, dördüncü hamuru açıp üzerini bolca eritilmiş tereyağı ile yağlayın.

5. İkinci Katı Ekleme

Kenara aldığınız bir bezeyi bu hamurun üzerine serip tekrar yağlayın.

6. İç Harcı Ekleme

Yağlanan katmanın üzerine haşlanıp kavrulmuş patatesi serpin.

7. Rulo Yapma

Üçüncü hamuru, tekrar yağlayıp patates serpiştirilmiş dördüncü bezeyin üzerine örtün ve kenarlarını eşitleyerek dikdörtgen formda rulo yapın.

8. Ruloları Tamamlama

Bu işlemi tekrarlayarak toplam iki adet rulo elde edin, ortadan ayırıp kenarları sıkıştırın.

9. Şekil Verme

İsteğe göre üçgen muska şeklinde kesin ve yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.

10. Üzerini Süsleme

Üzerine kalan yağı sürün, orta kısımlarını susamla süsleyin.

11. Pişirme

180 derecede alt üst ayarı açık fırında kontrollü şekilde pişirin.