Evde En Kolay ve Aromaları Zengin Şekerpare

1. Şerbet Hazırlığı

Tencerede toz şeker ve suyu karıştırıp eritin. Orta ateşte kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ateşi kısın, 10 dakika daha kaynatın. Limon ekleyip 10 dakika daha kaynatarak ocağın altını kapatın ve soğuması için kenara alın.

2. Hamur Hazırlığı

Karıştırma kabına tereyağı/margarin, sıvı yağ ve birinin sarısını ayırdığınız yumurtaları koyup yoğurun.

3. Kuru Malzemeleri Ekleme

Karışıma pudra şekeri ve irmiği ekleyip karıştırın. Ardından vanilin, kabartma tozu ve portakal kabuğu rendesini ekleyin.

4. Unu Yoğurma

İlk etapta 1,5 su bardağı unu ekleyip yoğurun; kalan unu yavaş yavaş kontrollü şekilde ekleyerek ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin.

5. Şekil Verme

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle yuvarlayın, silindir şekli verip kenarlarını hafifçe üçgenleştirerek yağlanmamış fırın tepsisine dizin.

6. Üzerini Kaplama

Tatlıların üzerine ayırdığınız yumurta sarısını sürün ve çatal yardımıyla hafifçe çizikler atın.

7. Pişirme

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altı ve üstü güzelce kızarana kadar pişirin.

8. Şerbetleme

Fırından çıkan tatlıların ilk sıcaklığının çıkmasını bekledikten sonra, soğumuş şerbeti üzerlerine gezdirin ve şerbetini çekene kadar dinlendirin.

9. Süsleme

Şerbetini çeken tatlıların üzerini antep fıstığı tozu, ceviz veya fındık kırıntısı ile süsleyerek servis edin.