Evde En Kolay ve Çıtır Börek Tarifi

1. Un ve Tuz Karışımı

Karıştırma kabına 5 su bardağı unu alıp bir çay kaşığı tuzu ekleyip karıştırıyoruz.

2. Hamuru Yoğurma

Bu karışımı ılık su ile yoğuruyoruz ve hamuru topluyoruz.

3. Bezelere Ayırma

Hamurun tamamını tezgah üzerinde iyice yoğurarak silindir şeklinde yuvarlıyoruz ve 10 eşit parçaya ayırıyoruz.

4. Yağlama İşlemi

Parçaları alıp etrafını yağlayarak diziyoruz.

5. Yağda Dinlendirme

Bu topları gererek yaklaşık yarım saat kadar yağda dinlendiriyoruz.

6. Hava Almadan Bekletme

Hamuru kapalı bir şekilde hava almaması için bekletip 20-25 dakika dinlenmeye bırakıyoruz.

7. İç Harcın Hazırlanması

Ayrı bir yerde lor peyniri, maydanoz ve isteğe bağlı tuz ile iç harcımızı hazırlıyoruz.

8. Hamuru Açma

Dinlenen hamurdan bir parça alıp uzunlamasına incecik açıyoruz.

9. Rulo Yapma

Açtığımız hamurun üzerine iç harcı yerleştirip rulo yapıyoruz.

10. Tepsiye Dizme

Hazırladığımız börekleri fırın tepsisine diziyoruz.

11. Pişirme

Üzerine kalan yağı gezdiriyor ve önceden ısıtılmış fırında 180 derecede altın sarısı olana kadar pişiriyoruz.