Ana Sayfa/Hamur İşi Tarifleri/Evde En Kolay ve Çıtır Çıtır Börek Tarifi

📍 Türk MutfağıHamur İşi Tarifleri

Evde En Kolay ve Çıtır Çıtır Börek Tarifi

Name: Evde En Kolay ve Çıtır Çıtır Börek Tarifi
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 1 tutam maydanoz; 1 adet yumurta; 1 tatlı kaşığı şeker; 2 bardak un; 1 bardak ılık su; 1 tatlı kaşığı maya; 2 dal yeşil soğan; 12 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 kase beyaz peynir ve tulum peyniri karışımı

⏱️ Hazırlama: 30 dk🍳 Pişirme: 20 dk📊 Zorluk: KOLAY★ 4.9 (12 Değerlendirme)

📸 Üye Fotoğrafları0

Tarifi yapan üyelerimizin paylaşımları — sen de yaptıysan ekle!

Fotoğraf eklemek için giriş yapın

📷

Henüz fotoğraf paylaşılmamış.

Bu tarifi yapan ilk sen ol ve fotoğrafını paylaş!

KALORİ

450 kcal

Porsiyon başına

KARBONHİDRAT

45g

Günlük ihtiyacın %16'i

PROTEİN

12g

Yüksek besleyici değer

YAĞ

25g

Dengeli yağ oranı

🥗 Malzeme Listesi & Akıllı Porsiyon Ölçekleyici

Porsiyonu artırıp azaltabilirsiniz. Hazırladığınız malzemeleri tıklayarak üzerini çizebilirsiniz.

👥 4 Kişilik

maydanoz

1 tutam

yumurta

1 adet

şeker

1 tatlı kaşığı

2 bardak

1 bardak ılık

maya

1 tatlı kaşığı

soğan

2 dal yeşil

zeytinyağı

12 yemek kaşığı

peynir ve tulum peyniri karışımı

1 kase beyaz

✨ SPONSORLU ALAN

YEMEK SAATİ Özel Gastronomi Fırsatları

Türk mutfağının en seçkin markaları ve mutfak ekipmanlarında kaçırılmayacak indirimler.

Fırsatları İncele →

👨‍🍳Usta Aşçının Püf Noktaları & Sırları

<ul><li>Böreğin içinin hamur kalmaması ve dışının çıtır çıtır olması için mutlaka kısık ateşte
tavanın kapağı kapalı olarak pişirin.</li><li>Hamuru açarken tezgahı çok az unlamak hamurun yapışmasını ve yırtılmasını önleyecektir.</li></ul>

💬WhatsApp fFacebook

📖 Hazırlanış ve Pişirme Rehberi

Aşçı notlarıyla zenginleştirilmiş adım adım anlatım. Mutfaktayken ekranın kapanmaması için Mutfak Modu'nu başlatabilirsiniz.

1. Hamur Hazırlığı

Kabın içerisine ılık suyu ve mayayı ilave edin; üzerine şeker ekleyin. Bu karışıma zeytinyağı ekleyip karıştırın. Ardından iki bardak un ekleyerek hamuru toparlayın ve kıvam alana kadar yoğurun.

2. Mayalama

Hamurun üzerini kapatıp biraz mayalanmaya bırakın.

3. İç Harcı Hazırlama

Yeşil soğan ve maydanozu ince ince kıyın, peynirlerle karıştırın. Bu karışımın üzerine yumurtayı kırıp ekleyerek iyice karıştırın.

4. Açma İşlemi

Hamur açılmaya başlanır; yufka orta kalınlıkta olmalı. Tavaya serilirken kenarlardan taşan kısım kapatılır.

5. Doldurma ve Katmanlama

Yufkanın üzerine iç harç eşitçe dağıtılır. Ardından ikinci, daha küçük bir yufka açılıp bastırılarak yerleştirilir. Bu işlem, dilerseniz 3 veya 4 kat peynir koyarak devam edilebilir.