Evde En Kolay ve Çıtır Çıtır Patates Cipsi

1. Haşlama ve Soyma

Patatesleri haşlayın ve kabuklarını soyun.

2. Ezme İşlemi

Haşlanan patatesleri çatalla veya ezici yardımıyla pürüzsüz olana kadar ezin ya da rendeleyin.

3. Tuz Ekleme

Ezilmiş patateslere bir tatlı kaşığı tuz ekleyin.

4. Malzemeleri Birleştirme

İçine nişasta, ince kıyılmış maydanoz, karabiber, pul biber ve dilediğiniz diğer baharatları ekleyip iyice karıştırın.

5. Yoğurma

Karışımı pürüzsüz bir poğaça hamuru kıvamına gelene kadar yoğurun.

6. Şekillendirme

Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak avucunuzda yuvarlayın.

7. Yağ Hazırlığı

Geniş bir tavada bolca sıvı yağı iyice kızdırın.

8. Kızartma

Hazırladığınız patates toplarını, tavada çok sıkışık olmayacak şekilde kızgın yağa bırakın.

9. Yağ Süzme

Nar gibi kızaran cipsleri kevgirle havlu kağıt serili bir tabağa alarak fazla yağını süzdürün.

10. Servis

Yanına salça-mayonez karışımı veya dilediğiniz bir sosu hazırlayarak sıcak servis edin.