Ana Sayfa/Hamur İşi Tarifleri/Evde En Kolay ve Çıtır Çıtır Patatesli Börek

📍 Türk MutfağıHamur İşi Tarifleri

Evde En Kolay ve Çıtır Çıtır Patatesli Börek

Name: Evde En Kolay ve Çıtır Çıtır Patatesli Börek
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 1 çay bardağı su; 3 adet haşlanmış patates; 2 yemek kaşığı tereyağı (eritilmiş); 1 çay bardağı ayçiçek yağı; 1 adet yumurta (akı sosa, sarısı üzerine); 1 çay kaşığı pulbiber, karabiber, tuz; 1 yemek kaşığı susam ve çörek otu; 3 adet hazır yufka; 1 su bardağı kaşar peyniri rendesi

⏱️ Hazırlama: 20 dk🍳 Pişirme: 30 dk📊 Zorluk: KOLAY★ 4.9 (12 Değerlendirme)

📸 Üye Fotoğrafları0

Tarifi yapan üyelerimizin paylaşımları — sen de yaptıysan ekle!

Fotoğraf eklemek için giriş yapın

📷

Henüz fotoğraf paylaşılmamış.

Bu tarifi yapan ilk sen ol ve fotoğrafını paylaş!

KALORİ

320 kcal

Porsiyon başına

KARBONHİDRAT

45g

Günlük ihtiyacın %16'i

PROTEİN

Yüksek besleyici değer

YAĞ

12g

Dengeli yağ oranı

🥗 Malzeme Listesi & Akıllı Porsiyon Ölçekleyici

Porsiyonu artırıp azaltabilirsiniz. Hazırladığınız malzemeleri tıklayarak üzerini çizebilirsiniz.

👥 4 Kişilik

1 çay bardağı

patates

3 adet haşlanmış

tereyağı (eritilmiş)

2 yemek kaşığı

ayçiçek yağı

1 çay bardağı

(akı sosa, sarısı üzerine)

1 adet yumurta

pulbiber, karabiber, tuz

1 çay kaşığı

susam ve çörek otu

1 yemek kaşığı

yufka

3 adet hazır

kaşar peyniri rendesi

1 su bardağı

✨ SPONSORLU ALAN

YEMEK SAATİ Özel Gastronomi Fırsatları

Türk mutfağının en seçkin markaları ve mutfak ekipmanlarında kaçırılmayacak indirimler.

Fırsatları İncele →

👨‍🍳Usta Aşçının Püf Noktaları & Sırları

<ul><li>Böreğin daha çıtır olması için eritilmiş tereyağını yumurta sarısı kuruduktan sonra böreklerin üzerine gezdirin.</li><li>Yufkaların taze ve günlük olması böreğin lezzetini ve dokusunu doğrudan artıracaktır.</li></ul>

💬WhatsApp fFacebook

📖 Hazırlanış ve Pişirme Rehberi

Aşçı notlarıyla zenginleştirilmiş adım adım anlatım. Mutfaktayken ekranın kapanmaması için Mutfak Modu'nu başlatabilirsiniz.

1. İç Harcın Hazırlanması

Haşlanıp süzülen patatesler; pulbiber, karabiber, tuz ve kaşar rendesi ile tatlandırılır, ezilip karıştırılarak iç harç hazırlanır.

2. Sosun Hazırlanması

Sos için 1 küçük çay bardağı su, ayçiçek yağı ve 1 yumurta akı eklenip çırpılır; yumurta sarısı üzeri için kenara ayrılır.

3. Şekil Verme

Masaya bir yufka serilir, hazırlanan sostan gezdirilir. Karşılıklı kenarları içe doğru katlanır, patatesli harç konulup rulo şeklinde sarılır.

4. Tepsiye Dizme

Hazırlanan börek ruloları fırın tepsisine dizilir ve üzerlerine yumurta sarısı sürülür.

5. Yağlama ve Dilimleme

Yumurta sarısı kuruduktan sonra, eritilmiş tereyağının ilk sıcaklığı çıkınca böreklerin üzerine gezdirilir. Börekler dilimlenir ve ortalarına çizik atılır.