Evde En Kolay ve Doyurucu Mercimek Çorbası

1. Yağları Eritme

Tencerede 4-5 yemek kaşığı sıvı yağı eritin ve bir çay kaşığı tereyağını ekleyin.

2. Soğanları Kavurma

Doğranmış soğanları ekleyip hafifçe kavurun (1-2 dk).

3. Unu Ekleme

Unu ekleyip, unun renk almaması için soğanla birlikte kavurmaya devam edin (beyaz kalmalı).

4. Havuçları Ekleme

Küp doğranmış havuçları ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.

5. Salçayı Ekleme

Domates salçasını ekleyin ve karıştırın.

6. Mercimeği Ekleme

Yıkanıp süzülen kırmızı mercimeği tencereye ilave edin.

7. Su Ekleme

7 buçuk kase sıcak su ekleyin (kıvam için ayarlama yapılabilir).

8. Pişirme ve Blender

Orta ateşte 15-20 dakika pişirin, sebzeler yumuşayınca mercimekler açılınca blenderdan pürüzsüz hale gelene kadar çekin.

9. Kıvam Ayarlama

Çorbayı kaynatıp 2-3 dakika daha pişirin ve kıvamını kontrol edin; gerekirse sıcak su ekleyin.

10. Baharatlandırma

Damak tadınıza göre karabiber, tuz ve kimyonu ayarlayın.

11. Sos Hazırlama

Ayrı bir tavada tereyağı, sıvı yağ ile kırmızı toz biberi (ve nane) hazırlayarak çorbanın üzerine gezdirin.