Evde En Kolay ve Efsane Lezzetli Börek Tarifi

1. Hamur Başlangıcı

Yoğurma kabına unu alın, üzerine yumurta, sirke ve tuzu ekleyin.

2. Yağ Karışımı

Havuzun orta kısmına sıvı yağı ilave ederek tüm malzemeleri karıştırın.

3. Yoğurma

Karışıma oda sıcaklığında su ekleyip ele yapışmayan, yumuşak bir hamur kıvamına gelene kadar yoğurun.

4. Bezeleme

Hamuru 14 eşit parçaya ayırıp beze haline getirin.

5. İlk Açma

Bezeleri nişasta yardımıyla merdane kullanarak pasta tabağı boyutunda açın.

6. Katmanlama

Bezelerin arasına nişasta serperek yedişerli gruplar halinde üst üste dizin ve 20 dakika dinlendirin.

7. Genişletme

Dinlenen hamurları merdane ile eşit şekilde açın ve kenarlarını düzeltin.

8. İç Harç

Hamurun baş kısmına kavrulmuş kıyma, baharat ve rendelenmiş kaşar peynirini yerleştirin.

9. Rulo Yapma

İç harcı yerleştirdikten sonra hamuru sıkıca bastırıp iki tur çevirerek kapatın.

10. Tepsiye Yerleştirme

Hazırlanan börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.

11. Yağlama

Eritilmiş tereyağı ve sıvı yağ karışımını böreklerin üzerine bolca sürün.

12. Pişirme

Önceden ısıtılmış 180 derecelik alt üst ayarlı fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.