Evde En Kolay ve En Lezzetli Baklava Tarifi

1. Sıvı Karışım

Tüm sıvıları (süt, yağ, yumurta, tuz) karıştırın.

2. Un Ekleme

Unun yarısını ekleyip karıştırın ve kalanına kabartma tozunu ekleyin.

3. Yoğurma

Bu karışımı geniş alanda ele yapışmayan, yumuşak hamur kıvamına gelene kadar yoğurun.

4. Dinlendirme

Hamuru 2-3 dakika dinlendirin.

5. Beze Hazırlama

Hamuru bölüp her bir bezeyi fındık büyüklüğünde pürüzsüz parçalar halinde kesin.

6. Tepsiye Dizme

Tepsiye nişasta serpip minik bezeleri yerleştirin.

7. Nişasta Karışımı

Üzerine mısır nişastası ve un karışımını dökün.

8. Bezeleri Açma

Dinlenen bezeler üzerine 10 adet bezi bulayıp beşerli gruplar halinde açın.

9. Katları Büyütme

Beşerli grupları tekrar büyütün, aralarına da nişasta serpin.

10. Tepsiye Yerleştirme

Tüm bezeleri tepsi büyüklüğünde olana kadar büyütün ve üst üste koyun.

11. İç Harç

Hamurların üzerine fındık/ceviz kırığı serpin.

12. Son Katlar

En son grubu da aynı şekilde hazırlayın.

13. Kenar Düzeltme

Kenarları düzeltip, eğer gerekiyorsa keserek baklavanın ortasına yerleştirin.

14. Dilimleme

Keskin bıçakla yıldız veya klasik şeklinde kesin; bastırarak kesmeye özen gösterin.

15. Şerbet Hazırlama

Ayrı bir tencerede şeker ve suyu kaynatıp limon suyu ekleyin, kısık ateşte 15 dakika pişirin.

16. Şerbetleme

Soğuk baklavanın üzerine ılık şerbeti gezdirip dinlendirin.