Evde En Kolay ve En Lezzetli Kabak Tatlısı

1. Dilimleme

Kabağı keskin bir bıçak yardımıyla orta ve kalın kısımlarından ayırın ve dilimler halinde kesin.

2. Temizleme

İçindeki yumuşak dokuyu temizleyin ve çekirdekleri bir kenara ayırıp yıkayıp süzdürün.

3. Dizme

Temizlenen kabakları bol suyla yıkayın ve kuru bir şekilde tencereye dizin.

4. Şekerleme

Tencerenin ilk katmanına biraz toz şeker yayın, ardından tüm kabakları dizip kalan şekerin tamamını üzerine serpin.

5. Dinlendirme

Üzerini kapakla kapatıp buzdolabında bir gece bekletin.

6. İlk Pişirme

Bekleyen tatlıyı ocağa alın; orta ateşte kaynamaya bırakın, sonra yarım saat kısık ateşte pişirin.

7. Köpük Temizleme

Köpükleri temizledikten sonra 15 dakika daha pişirmeye devam edin.

8. Fırınlama

Tatlı yumuşayınca ocaktan alıp büyük fırın tepsisine yerleştirin ve tekrar fırında ortalama 35-40 dakika pişirin.

9. Soğutma

Pişen tatlının rengi değişmeye başlayınca fırından çıkarıp dinlendirmeye bırakın.

10. Servis

Servis ederken, dilimlerin üzerine şerbetten gezdirin ve bolca ceviz veya fındık ile süsleyerek servis yapın.