Evde En Kolay ve En Yumuşak Açma Tarifi

1. Hazırlık

Yoğurma kabına ılık su ve sütü alıp şeker ve mayayı ekleyerek karıştırın.

2. Karıştırma

Yumurta akı ve sıvı yağı ekleyip homojen bir kıvam elde edin.

3. Yoğurma

Unu ve tuzu kontrollü bir şekilde ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun.

4. Mayalandırma

Hamurun üzerini kapatıp iki katına çıkana kadar ılık bir ortamda bekletin.

5. Şekillendirme

Mayalanan hamuru bezelere ayırın, oklava ile açıp eritilmiş tereyağını sürün ve peynir ekleyerek rulo yapıp şekil verin.

6. Tepsi Mayası

Şekil verdiğiniz açmaları tepsiye dizip üzerini kapatarak 20 dakika daha tepsi mayası için bekletin.

7. Pişirme

Üzerine ayırdığınız yumurta sarısını sürün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında altı üstü kızarana kadar pişirin.