Evde En Kolay ve En Yumuşak Ekmek Tarifi

1. Mayalama Öncesi

Yoğurma kabına mayayı, şekeri ve ılık sütü ekleyip karıştırarak mayanın erimesini sağlayın.

2. Sıvıları Ekleme

Hazırlanan karışıma bir fincan sıvı yağ ekleyin.

3. Kalan Malzemeler

Toplamda üç bardak un, silme bir tatlı kaşığı tuz ve ince rendelenmiş havucu ekleyin.

4. Yoğurma

Malzemeler spatulayla toparlanıp yumruklanarak güzel bir kıvam alana kadar yoğrulur.

5. Mayalandırma

Hamurun üzeri kapatılarak hacmi iki katına çıkana kadar mayalanmaya bırakılır.

6. Bezleme

Mayalanan hamurdan küçük boy bezeler hazırlanır ve unlu bir kaba dizilir.

7. Açma İşlemi

Bezelerin altına ve üstüne az un serpilerek oklava veya merdane yardımıyla açılır.

8. Pişirme Hazırlığı

Açılan ekmekler tavaya alınarak pişerken biraz daha kabarması beklenir.

9. Yağlama

Pişen ilk ekmeğin diğer tarafı çevrilip üzerine tereyağı sürülür.

10. Kızartma

Ekmekler istenilen kıvama gelince tekrar çevrilir ve üzeri tereyağlı olarak güzelce kızarana kadar pişirilir.