Ana Sayfa/Hamur İşi Tarifleri/Evde En Kolay ve Gösterişli Kıymalı Börek

📍 Türk MutfağıHamur İşi Tarifleri

Evde En Kolay ve Gösterişli Kıymalı Börek

Name: Evde En Kolay ve Gösterişli Kıymalı Börek
Prep time: 40 min
Cook time: 35 min
Total time: 75 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 0.25 çay bardağı sıvı yağ; 1 adet kuru soğan; 1 su bardağı yoğurt; 3-3.5 su bardağı un; 1 kase rendelenmiş kaşar peyniri; 400 gram kıyma; 1 su bardağı ılık su; 150 gram eritilmiş tereyağı (hamur ve üzeri için); 1 tatlı kaşığı kuru maya; 0.5 tatlı kaşığı tuz

⏱️ Hazırlama: 40 dk🍳 Pişirme: 35 dk📊 Zorluk: ORTA★ 4.9 (12 Değerlendirme)

📸 Üye Fotoğrafları0

Tarifi yapan üyelerimizin paylaşımları — sen de yaptıysan ekle!

Fotoğraf eklemek için giriş yapın

📷

Henüz fotoğraf paylaşılmamış.

Bu tarifi yapan ilk sen ol ve fotoğrafını paylaş!

KALORİ

380 kcal

Porsiyon başına

KARBONHİDRAT

42g

Günlük ihtiyacın %15'i

PROTEİN

14g

Yüksek besleyici değer

YAĞ

18g

Dengeli yağ oranı

🥗 Malzeme Listesi & Akıllı Porsiyon Ölçekleyici

Porsiyonu artırıp azaltabilirsiniz. Hazırladığınız malzemeleri tıklayarak üzerini çizebilirsiniz.

👥 6 Kişilik

sıvı yağ

0.3 çay bardağı

soğan

1 adet kuru

yoğurt

1 su bardağı

3-3.5 su bardağı un

kaşar peyniri

1 kase rendelenmiş

kıyma

400 gram

ılık su

1 su bardağı

tereyağı (hamur ve üzeri için)

150 gram eritilmiş

kuru maya

1 tatlı kaşığı

tuz

0.5 tatlı kaşığı

✨ SPONSORLU ALAN

YEMEK SAATİ Özel Gastronomi Fırsatları

Türk mutfağının en seçkin markaları ve mutfak ekipmanlarında kaçırılmayacak indirimler.

Fırsatları İncele →

👨‍🍳Usta Aşçının Püf Noktaları & Sırları

<ul><li>Hamurun kolay açılması ve yırtılmaması için bezeleri açmadan önce oda sıcaklığında en az 15 dakika dinlendirin.</li><li>Kıymalı iç harcı hamurla buluşturmadan önce tamamen soğutun; sıcak harç hamurun dokusunu bozup yırtılmasına neden olabilir.</li></ul>

💬WhatsApp fFacebook

📖 Hazırlanış ve Pişirme Rehberi

Aşçı notlarıyla zenginleştirilmiş adım adım anlatım. Mutfaktayken ekranın kapanmaması için Mutfak Modu'nu başlatabilirsiniz.

1. Hamurun Yoğrulması

Yoğurma kabına ılık su, yoğurt ve kuru mayayı alıp karıştırın. Kontrollü olarak un ve tuzu ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun.

2. Bezelerin Hazırlanması

Hamuru 8 eşit parçaya bölüp yuvarlayarak beze haline getirin. Bezeleri tatlı tabağı boyutunda açın.

3. Katlama ve Dinlendirme

Açılan hamurların yüzeyine eritilmiş yağ sürün, üzerlerine birer hamur daha kapatarak ikişerli dört grup elde edin.

4. Hamurun Açılması

İlk grubu un serpiştirerek yaklaşık 55 cm çapında açın. Hamuru oklavaya hafif sıkılıkta sarıp büzüştürerek çıkarın.

5. Yağlama ve Harç Ekleme

Büzüştürülmüş hamurun üzerine sıvı yağ ile karıştırılmış eritilmiş yağı gezdirin. Soğanla kavrulmuş kıyma ve rendelenmiş kaşar peyniri karışımını ortasına yerleştirin.