Evde En Kolay ve Gourmet Çikolatalı Kek

1. Yumurta ve Şekerin Çırpılması

Yumurtalar ve toz şeker, rengi sarıdan beyaza dönüp köpük köpük olana kadar yüksek devirde çırpılır.

2. Sıvıların Eklenmesi

Karışıma ılık su eklenir ve çırpmaya devam edilir, ardından yarım su bardağı sıvı yağ ilave edilip homojen bir şekilde karıştırılır.

3. Kuru Malzemelerin Elenmesi

Karışıma 2 yemek kaşığı kakao, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya ve 1.5 su bardağı un elenerek eklenir.

4. Kıvam Kontrolü

Kıvam kontrolü yapıldıktan sonra 1 yemek kaşığı ekstra un ilave edilir ve mikser veya spatula yardımıyla söndürmeden karıştırılır.

5. Pişirme Aşaması

Hazırlanan kek harcı yağlanmış büyük dikdörtgen borcuma dökülür ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika pişirilir.

6. Kekin Islatılması

Kek fırından çıkarıldıktan sonra üzerine şiş veya kürdan yardımıyla delikler açılır ve 1 su bardağı soğuk süt ile her yeri ıslatılır.

7. Çikolata Sosunun Hazırlanması

Sos tenceresine süt, şeker, mısır nişastası, kakao ve tereyağı alınarak sürekli karıştırılarak pişirilir.

8. Soslama ve Dinlendirme

Sos koyulaşıp göz göz olunca ocaktan alınır, ıslatılan kekin üzerine eşit şekilde dökülür ve oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında soğutulur.