Evde En Kolay ve Göz Alıcı Çak Çak Tatlısı

1. Ön Hazırlık

Yumurta, eritilmiş tereyağı, kuru maya ve tuzu derin bir kapta çırpın.

2. Sıvı Karışım

Bu karışıma bir çay bardağı su ekleyip pürüzsüz olana kadar iyice çırpmaya devam edin.

3. Un İlavesi

Karışıma ilk etapta 2 su bardağı unu ekleyip spatula yardımıyla karıştırın.

4. Hamuru Yoğurma

Hamur ağırlaşıp koyulaşınca elinizle yoğurmaya başlayın ve kalan yarım su bardağı unu da ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin.

5. Hamuru Bölme

Yoğurduğunuz hamuru toparlayıp bezeler halinde üçe bölün.

6. Renklendirme

Hamur bezelerinden bir kısmını kakao ile yoğurarak renklendirin, diğer bezeleri unla hafifçe kurutun.

7. Dinlendirme

Hazırladığınız hamurları iki eşit bezeye ayırıp üzerini kapatarak yarım saat dinlenmeye bırakın.

8. Hamuru Açma

Dinlenen hamurları ince olacak şekilde açın ve katmanlar halinde üst üste dizin.

9. Katlama ve Birleştirme

Üzerine kakaolu bezeleri de açıp yerleştirerek katlı yapıyı tamamlayın.

10. Kesme İşlemi

Hazırlanan hamur katmanlarının kenarlarını düzeltip rulet yardımıyla şeritler halinde kesin.

11. Şerbeti Hazırlama

Şeker ve suyu bir tencerede kaynatın, ocaktan almadan önce bal ekleyip karıştırarak ılıklaşmaya bırakın.

12. Şerbetleme

Kızarttığınız hamurları ılık şerbete atın, alt üst ederek şerbeti çekmesini sağlayın.

13. Servis

Şerbetini çeken tatlıları servis tabağına alın ve üzerini Antep fıstığı ile süsleyerek servis edin.