Evde En Kolay ve Göz Alıcı Pide Tarifi

1. Maya Aktifleştirme

Yoğurma kabına yaş mayanın üçte ikisini, bir çay kaşığı şekeri ekleyip aktifleşmesi için karıştırın.

2. Sıvıları Ekleme

İçine bir bardak ılık süt ve bir bardak ılık su koyup mayanın erimesini bekleyin.

3. Yoğurma

Yavaş yavaş unları katmaya başlayın; önce kaşıkla, sonra elle yoğurun. Tuz da eklemeyi unutmayın.

4. Kıvam Kontrolü

Hamur yumuşak olmalı ki güzel kabarsın, bu yüzden fazla katı yapmamaya dikkat edin.

5. İlk Mayalandırma

Yoğurma işlemi bittikten sonra hamuru streç filmle kapatıp ılık ortamda bir saat mayalandırın.

6. Bezeleme

Mayalanan hamurun havasını alın ve un serpilmiş matın üzerine alarak ikiye bölün, beze haline getirin.

7. Şekillendirme

Bu parçaları istediğiniz gibi (kare veya baklava dilimi) şekil verin.

8. Tepsi Mayası

Hamurları yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirip 30-45 dakika dinlendirin.

9. Sos Hazırlığı

Yumurta sarısı, süt ve zeytinyağını çırpıp pidelerin üzerine sürün.

10. Süsleme

İsteğe göre susam ve çörek otu ile süsleyin.

11. Pişirme

Önceden ısıtılmış 200 derecede pişirin.