Evde En Kolay ve Göz Alıcı Şerbetli Tatlı (Kalburabastı)

1. Şerbet Hazırlığı

Tencerede 3 su bardağı toz şeker ve 3 buçuk su bardağı suyu kaynatın, 10 dakika kaynattıktan sonra ocaktan alıp soğumaya bırakın.

2. Hamur Karışımı

Yoğurma kabına 125 gr oda sıcaklığında tereyağını ve bir çay bardağı sıvı yağı alın. Oda sıcaklığındaki yumurtayı, bir çay bardağı irmik, 2 yemek kaşığı yoğurdu ve 1 paket kabartma tozunu ekleyip karıştırın.

3. Un Ekleme

Kontrollü olarak un eklemeye başlayın ve karışım homojenleşene kadar yoğurun. Aşırı yoğurmamaya dikkat edin.

4. Şekil Verme

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp silikon nihale veya rendenin arka kısmı yardımıyla şekil verin. İçine 1 tatlı kaşığı çekilmiş ceviz koyup kenarlarını kapatın.

5. Pişirme

Hazırlanan kalburabastıları önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzerleri güzelce kızarana kadar kontrollü pişirin.

6. Şerbetleme ve Dinlendirme

Tatlılar fırından çıkıp ilk sıcaklığı geçince, soğumuş şerbeti üzerlerine gezdirin. En az 2-3 saat dinlendirdikten sonra servis yapın.

7. Süsleme

İsteğe bağlı olarak Antep fıstığı veya hindistan cevizi ile süsleyerek lezzetini tamamlayın.