Evde En Kolay ve Güzel Çikolatalı Borcam Tatlısı

1. Kek Harcının Hazırlanması

Karıştırma kabında yumurtalar ve toz şeker kremsi kıvama gelene kadar mikserle yüksek devirde çırpılır.

2. Sıvı Malzemelerin Eklenmesi

Karışıma sıvı yağ ve süt eklenip kısa bir süre daha karıştırılır.

3. Kuru Malzemelerin Eklenmesi

Kakao, vanilin, kabartma tozu ve un elenerek eklenir; mikserin en düşük devrinde homojen olana kadar karıştırılır.

4. Pişirme Aşaması

Hazırlanan hamur, yağlanmış borcama eşit şekilde yayılır ve önceden ısıtılmış 190 derece fırında kontrollü pişirilir.

5. Çikolata Sosunun Hazırlanması

Kek pişerken süt, nişasta, kakao ve şeker karıştırılarak kaynatılır; ocaktan alındıktan sonra sürme çikolata ve tereyağı eklenip soğumaya bırakılır.

6. Kekin Islatılması

Fırından çıkan kek tamamen soğutulur ve üzerine 250 ml soğuk süt gezdirilerek ıslatılır.

7. Krem Şantinin Hazırlanması

Soğuk süt ve toz krem şanti çırpılır, isteğe bağlı olarak içine kahvaltılık çikolata eklenip karıştırılır.

8. Krema Katmanı

Hazırlanan krem şantili karışım soğuyan kekin üzerine yayılıp spatula yardımıyla düzeltilir.

9. Sosun Eklenmesi ve Dinlendirme

Kek ve krema tamamen soğuduktan sonra hazırlanan çikolata sosu üzerine gezdirilir ve buzdolabında en az 1 saat dinlendirilir.

10. Servis

Dinlenen tatlı dilimlenir, üzerleri fındık ve antep fıstığı parçaları ile süslenerek servis edilir.