Evde En Kolay ve Güzel Çikolatalı Pasta Tarifi

1. Kalıp Hazırlığı

26 cm kelepçe kalıbının tabanına yağlı kağıt serilir, üzerine çember konulur ve kenarlar yağlanarak desteklenir.

2. Kek Harcı

Yumurta ve şeker köpürene kadar çırpılır, ardından ılık su, sıvı yağ, kakao ve vanilya eklenerek karıştırılır.

3. Kek Karışımı

Elenmiş un ve kabartma tozu ilave edilerek spatula ile söndürmeden nazikçe karıştırılır.

4. Pişirme

Kek harcı kalıba dökülür ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25 dakika pişirilir.

5. Şanti Hazırlığı

Soğuk süt ile krem şanti koyulaşana kadar çırpılır ve buzdolabında soğutulur.

6. Pastanın Birleştirilmesi

Pişen ve soğuyan kek ortadan ikiye kesilir, sütle ıslatılır ve ilk katın üzerine krem şantinin yarısı sürülür.

7. Katmanlama

Orta kata damla çikolata veya meyve serpilir, ikinci kek katı kapatılıp tekrar sütle ıslatılır ve kalan şanti sıvanır.

8. Çikolatalı Sos

Süt, şeker, kakao, nişasta, tereyağı ve bitter çikolata tencerede karıştırılarak koyulaşana kadar pişirilir ve soğutulur.

9. Son Dokunuş

Soğuyan sos pastanın üzerine dökülür ve dolapta en az 1-2 saat dinlendirildikten sonra servis yapılır.