Evde En Kolay ve Güzel Yalancı Tavuk Göğsü

1. Unu Kavurma

Tencerede tereyağını eritin, üzerine unu ilave edip unun kokusu çıkana kadar yaklaşık 2-3 dakika rengini döndürmeden kavurun.

2. Süt İlavesi

Kavrulmuş una bir litre sütü ekleyerek çırpıcıyla sürekli karıştırın ve topaklanmayı önleyin.

3. Şekerle Pişirme

Üzerine bir su bardağı toz şekeri ekleyip, karışım kaynayıp koyulaşana kadar karıştırarak pişirin.

4. Vanilin Ekleme

Kaynamaya başladığında vanilini ekleyip kokusu gidene kadar karıştırmaya devam edin ve ocağın altını kapatın.

5. Dinlendirme ve Çırpma

Ocaktan aldıktan sonra 10 dakika dinlendirdikten sonra kıvamı açmak için soğuk süt ekleyin ve mikserle en az 3-4 dakika çırpın.

6. Kıvam Ayarlama

Kıvamı daha da akışkanlaştırmak için gerekirse ekstra soğuk süt ekleyip tekrar mikserle çırpın.

7. Porsiyonlama

Hazırlanan karışımı porsiyonluk kaselere dökün ve buzdolabında dinlendirin.

8. Ganaj Hazırlama

Ayrı bir tencerede krema, sütlü çikolata ve bitter çikolataları kısık ateşte ısıtıp eritin, pürüzsüz bir ganaj hazırlayın.

9. Dinlendirme

Tatlının üzerine ince bir tabaka halinde bu ganajı dökün ve en az 3 saat buzdolabında dinlenmeye bırakın.

10. Süsleme ve Servis

Servis yapmadan önce üzerini mersin ve dilimlenmiş çilek ile süsleyerek soğuk servis edin.