Evde En Kolay ve Hafif Sütlü Tatlı (Saray Sarması)

1. Tepsi Hazırlığı

Dikdörtgen bir fırın tepsisinin tabanını boşluk kalmayacak şekilde Hindistan cevizi ile kaplayın.

2. Kuru Karışım

Uygun bir tencereye toz şeker, nişasta, un ve kakaoyu alıp kuru halde karıştırın.

3. Pişirme

Kuru malzemelerin üzerine 1 litre sütü azar azar ilave ederek, pürüzsüz bir kıvam alana kadar sürekli karıştırarak pişirin.

4. Aroma Ekleme

Muhallebi göz göz olup kaynamaya başlayınca ocağın altını kapatın; tereyağı ve vanilyayı ekleyip eriyene kadar hızlıca karıştırın.

5. Tepsiye Yayma

Hazırladığınız sıcak muhallebiyi Hindistan cevizi serpilmiş tepsinin üzerine eşit ve düzgün bir şekilde yayın.

6. İlk Dinlendirme

Muhallebi oda sıcaklığına gelince buzdolabına kaldırın ve en az bir saat boyunca dinlendirin.

7. Krem Şanti Hazırlığı

Ayrı bir kapta krem şantiyi kıvam alana kadar çırpın ve buzdolabında soğutun.

8. Birleştirme

Soğuyan muhallebinin üzerine çırpılmış krem şantiyi spatula yardımıyla yayın ve tekrar buzdolabına kaldırarak en az iki saat daha dinlendirin.

9. Şekil Verme

İyice soğuyan tatlıyı 12 eşit dikdörtgen parçaya kesin, her bir parçayı rulo şeklinde sararak servis tabağına alın.