Ana Sayfa/Kahvaltılık Tarifler/Evde En Kolay ve İnanılmaz Yumuşak Katmer Tarifi

📍 Türk MutfağıKahvaltılık Tarifler

Evde En Kolay ve İnanılmaz Yumuşak Katmer Tarifi

Name: Evde En Kolay ve İnanılmaz Yumuşak Katmer Tarifi
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 8 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 0.5 su bardağı Ayçiçek Yağı; 1 çay kaşığı Kuru Maya; 1 kap Su; 5 kap Un (Hamur için); 1 kap Süt; 1 tatlı kaşığı Tuz; 150 gram Tereyağı (Katmanlar arası yağlama için); Gerektiği kadar Un (Açma için)

⏱️ Hazırlama: 30 dk🍳 Pişirme: 20 dk📊 Zorluk: ORTA★ 4.9 (12 Değerlendirme)

📸 Üye Fotoğrafları0

Tarifi yapan üyelerimizin paylaşımları — sen de yaptıysan ekle!

Fotoğraf eklemek için giriş yapın

📷

Henüz fotoğraf paylaşılmamış.

Bu tarifi yapan ilk sen ol ve fotoğrafını paylaş!

KALORİ

380 kcal

Porsiyon başına

KARBONHİDRAT

55g

Günlük ihtiyacın %20'i

PROTEİN

Yüksek besleyici değer

YAĞ

15g

Dengeli yağ oranı

🥗 Malzeme Listesi & Akıllı Porsiyon Ölçekleyici

Porsiyonu artırıp azaltabilirsiniz. Hazırladığınız malzemeleri tıklayarak üzerini çizebilirsiniz.

👥 8 Kişilik

Ayçiçek Yağı

0.5 su bardağı

Kuru Maya

1 çay kaşığı

1 kap

(Hamur için)

5 kap Un

Süt

1 kap

Tuz

1 tatlı kaşığı

(Katmanlar arası yağlama için)

150 gram Tereyağı

Gerektiği kadar Un (Açma için)

✨ SPONSORLU ALAN

YEMEK SAATİ Özel Gastronomi Fırsatları

Türk mutfağının en seçkin markaları ve mutfak ekipmanlarında kaçırılmayacak indirimler.

Fırsatları İncele →

👨‍🍳Usta Aşçının Püf Noktaları & Sırları

<ul><li>Katmerlerin tel tel ayrılması için hamuru açabildiğiniz kadar ince açın ve her katı mutlaka erimiş tereyağı ile fırçalayın.</li><li>Pişirirken tavayı önceden iyice ısıtın ve katmerleri sık sık çevirerek pişirin; bu
içlerinin de güzelce kabarmasını sağlar.</li></ul>

💬WhatsApp fFacebook

📖 Hazırlanış ve Pişirme Rehberi

Aşçı notlarıyla zenginleştirilmiş adım adım anlatım. Mutfaktayken ekranın kapanmaması için Mutfak Modu'nu başlatabilirsiniz.

1. Hamur Hazırlığı

Karıştırma kabına su, süt ve kuru mayayı koyun. Bunları karıştırıp ardından 5 kap unu ekleyin. Üzerine bir çay kaşığı tuz serpin.

2. Yoğurma

Hamuru spatula ile yoğurmaya başlayın ve ağırlaşınca ellerinizle de iyice yoğurun. Gerekirse azar azar un ekleyip pürüzsüzleşinceye kadar devam edin.

3. Dinlendirme

Hamuru tezgah üzerine alın, sekiz eşit parçaya bölün. Bu topları tabağa dizin ve üzerini örterek 10 dakika dinlenmeye bırakın.

4. Yağlama & Açma

Dinlenen hamurların katmanlarını yağlamak için erittiğiniz tereyağı ve ayçiçek yağını kullanın. Hamur kabardıktan sonra şeritler halinde mümkün olduğunca büyük olacak şekilde açın.

5. Katlama

Açtığınız her bir yufkanın iki kenarını içeri katlayıp, pastacıkla ortadan kesin. Sonradan katlamak için bir açıklık bırakmayı unutmayın ve tüm şeritlerde bu işlemi tekrarlayın.