Evde En Kolay ve Kat Kat Börek Tarifi

1. Sıvı Karışım

Yoğurma kabına yoğurt, sıvı yağ ve ayrılmayan yumurtaları alıp karıştırın.

2. Hamur Yoğurma

Sirke, tuz, kabartma tozları ekleyip hamuru yoğurun. Toplamda 4,5 su bardağı un kullanın.

3. Kıvam Kontrolü

Hamuru yumuşak ve yapışmayacak kıvamda olana kadar yoğurun.

4. Beze Hazırlama

Hamuru dört eşit parçaya bölüp beze haline getirin.

5. Hamur Açma

Parçaları teker teker açıp dışına bolca nişasta serpin, hamurları büyütün.

6. Katlama İşlemi

Açtığınız hamurları katlayarak zarf şeklinde hazırlayın ve kenara alın.

7. Diğer Katlar

Diğer hamur için de aynı işlemleri tekrarlayıp hepsini hazır hale getirin.

8. İç Harç

Hamurlar arasını parçalarla doldurun (veya peynirli harcı ekleyin).

9. Katları Birleştirme

Üzerine kalan diğer yufkaları açıp yerleştirin, son katı da ekleyin.

10. Dilimleme

Böreği ortadan ikiye bölün ve dilediğiniz büyüklükte kesin.

11. Yağlama

1 çay bardağı tereyağını su ile eritip börek üzerine gezdirin.

12. Yumurtalama

Üzerine ayrılmış yumurta sarısını sürün.

13. Pişirme

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.