Evde En Kolay ve Kat Kat Yumuşak Börek Tarifi

1. Ön Hazırlık

Yoğurma kabına ılık süt ve kuru mayayı ekleyip karıştırın.

2. Hamur Yoğurma

Kontrollü olarak un ve tuzu ilave ederek yumuşak bir hamur elde edin.

3. Dinlendirme

Hamuru nişasta serpilmiş tezgahta toparlayıp dinlendirin.

4. Beze Yapma

Hamuru toplamda on iki eşit parçaya bölün. Her bir parçayı avuç içinde yuvarlayarak düzgün beze haline getirin ve kenara dizin.

5. Hamur Açma

Nişasta yardımıyla hamurları çok ince veya kalın olmayacak şekilde açın.

6. Yağlama

Açtığınız hamurların yüzeyine eritilmiş tereyağını sürün. Ara katmanları da güzelce yağlayarak börekleri hazırlayın.

7. Şekillendirme

Hamurları keserek köşelerine beyaz peyniri koyup bastırın. Dilediğiniz iç malzemeyi ekleyip kapatma işlemini yapın.

8. Tepsiye Dizme

Hazırlanan börekleri yağlı kağıt serili tepsiye dizin.

9. Pişirme

Üzerine yumurta sarısı ve sıvı yağ karışımını sürün. 180 derece altüst fanlı fırında, kontrol ederek pişirin.