Ana Sayfa/Hamur İşi Tarifleri/Evde En Kolay ve Katmanlı Peynirli Börek Tarifi

📍 Türk MutfağıHamur İşi Tarifleri

Evde En Kolay ve Katmanlı Peynirli Börek Tarifi

Name: Evde En Kolay ve Katmanlı Peynirli Börek Tarifi
Prep time: 40 min
Cook time: 35 min
Total time: 75 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 0.25 su bardağı sıvı yağ (tereyağında eritmek için); 1 paket maya; 200 gram peynir çeşitleri (kaşar vb.); Alabildiği kadar un; 300 gram tereyağı; 1 yemek kaşığı şeker; 1 tatlı kaşığı tuz; 1 su bardağı ılık su; Yarım çay bardağı sıvı yağ; 1 tutam maydanoz (isteğe bağlı); 2 su bardağı ılık süt; 1 adet yumurta (beyazı hamura, sarısı üzerine)

⏱️ Hazırlama: 40 dk🍳 Pişirme: 35 dk📊 Zorluk: ORTA★ 4.9 (12 Değerlendirme)

📸 Üye Fotoğrafları0

Tarifi yapan üyelerimizin paylaşımları — sen de yaptıysan ekle!

Fotoğraf eklemek için giriş yapın

📷

Henüz fotoğraf paylaşılmamış.

Bu tarifi yapan ilk sen ol ve fotoğrafını paylaş!

KALORİ

380 kcal

Porsiyon başına

KARBONHİDRAT

45g

Günlük ihtiyacın %16'i

PROTEİN

10g

Yüksek besleyici değer

YAĞ

18g

Dengeli yağ oranı

🥗 Malzeme Listesi & Akıllı Porsiyon Ölçekleyici

Porsiyonu artırıp azaltabilirsiniz. Hazırladığınız malzemeleri tıklayarak üzerini çizebilirsiniz.

👥 6 Kişilik

sıvı yağ (tereyağında eritmek için)

0.3 su bardağı

maya

1 paket

çeşitleri (kaşar vb.)

200 gram peynir

Alabildiği kadar un

tereyağı

300 gram

şeker

1 yemek kaşığı

tuz

1 tatlı kaşığı

ılık su

1 su bardağı

Yarım çay bardağı sıvı yağ

(isteğe bağlı)

1 tutam maydanoz

ılık süt

2 su bardağı

(beyazı hamura, sarısı üzerine)

1 adet yumurta

✨ SPONSORLU ALAN

YEMEK SAATİ Özel Gastronomi Fırsatları

Türk mutfağının en seçkin markaları ve mutfak ekipmanlarında kaçırılmayacak indirimler.

Fırsatları İncele →

👨‍🍳Usta Aşçının Püf Noktaları & Sırları

<ul><li>Hamurun pürüzsüz ve elastik bir kıvam alması için en az 10 dakika yoğurmaya özen gösterin.</li><li>Kat kat bir doku elde etmek için tereyağlı karışımı sürdükten sonra hamuru katlayıp buzdolabında 15-20 dakika dinlendirebilirsiniz.</li></ul>

💬WhatsApp fFacebook

📖 Hazırlanış ve Pişirme Rehberi

Aşçı notlarıyla zenginleştirilmiş adım adım anlatım. Mutfaktayken ekranın kapanmaması için Mutfak Modu'nu başlatabilirsiniz.

1. Sıvı Karışım

Yoğurma kabına ılık süt, ılık su, maya, şeker ve sıvı yağı ekleyip karıştırın.

2. Yumurta İlavesi

Yumurtanın beyazını karışıma ekleyin (sarısını üzeri için ayırın).

3. Hamur Yoğurma

Azar azar un ve tuzu ekleyerek yumuşak kıvamlı bir hamur elde edene kadar yoğurun.

4. Dinlendirme

Hamuru beze haline getirip üzerini kapatarak dinlenmeye bırakın.

5. Yağ Hazırlığı

Tereyağını çeyrek bardak sıvı yağ ile birlikte eritin.

6. Açma ve Yağlama

Dinlenmiş bezeleri un serpilmiş tezgahta çok ince olmayacak şekilde açın, her yerine erittiğiniz yağdan sürüp katlayın.

7. İkinci Dinlendirme

Hazırlanan katlı hamurları üzeri kapalı şekilde bir süre daha dinlendirin.

8. Şekillendirme

Dinlenen hamuru hafif dokunuşlarla oklava yardımıyla açın.

9. İç Harç Ekleme

İçine peynir ve isteğe bağlı ince kıyılmış maydanozu ekleyip rulo şeklinde sarın.

10. Pişirme

Yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirip tepsi mayası yapın. Üzerine ayırdığınız yumurta sarısını sürerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirin.