Evde En Kolay ve Katmanlı Poğaça Tarifi

1. Ön Hazırlık

Bir kaseye ılık su, ılık süt, maya ve toz şekeri koyup karıştırın.

2. Hamur Yoğurma

Bu karışıma beş su bardağı unu ve bir dolu çay kaşığı tuzu ekleyip yoğurun; ellerinize yapışmayan yumuşak hamur elde edin.

3. Beze Yapma

Hamuru tezgaha toplayıp dört eşit parçaya ayırın ve yuvarlağa dönüştürün, aynı boyutta olmasına dikkat edin.

4. Dinlendirme

Topları tepsiye dizip üzerini örterek 10 dakika dinlendirin.

5. Hamur Açma

Dinlenen hamurları merdane ile açın; başlangıçta bol un kullanmak önemlidir. Dört dilim filo hamuru açıp örtü üzerine serin.

6. Yağlama

Açtığınız hamurun her yerine cömertçe 200 gram eritilmiş tereyağı yayın, boşluk kalmamasına dikkat edin.

7. Şerit Kesme

Hamurları pastacık çarkı veya bıçakla şeritler halinde kesin.

8. Rulo Yapma

Şeritleri kenarlarını birleştirerek rulo yapın ve üst üste dizin.

9. Tepsiye Dizme

Bu ruloları fırın tepsisine yerleştirip aralarında boşluk bırakın.

10. Üzerini Süsleme

Üzerlerine yumurta sarısı (ve isteğe bağlı sıvı yağ/yoğurt) sürün, susam veya çörek otu ile süsleyin.

11. Pişirme

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi olana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.