Ana Sayfa/Kahvaltılık Tarifler/Evde En Kolay ve Katmanlı Poğaça Tarifi

📍 Türk MutfağıKahvaltılık Tarifler

Evde En Kolay ve Katmanlı Poğaça Tarifi

Name: Evde En Kolay ve Katmanlı Poğaça Tarifi
Prep time: 45 min
Cook time: 25 min
Total time: 70 min
Yield: 8 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 1 adet yumurta akı (sarısı üzeri için ayrılmış); 5 su bardağı un; 1 paket maya; 1 çay bardağından bir parmak eksik sıvı yağ; 1 tatlı kaşığı şeker (tepeleme dolu); 1 tatlı kaşığı tuz; 100 gram tereyağı (eritilmiş); İsteğe bağlı peynir; İsteğe bağlı maydanoz; 1 su bardağı (200 ml) ılık süt; 1 su bardağı (200 ml) ılık su

⏱️ Hazırlama: 45 dk🍳 Pişirme: 25 dk📊 Zorluk: ORTA★ 4.9 (12 Değerlendirme)

📸 Üye Fotoğrafları0

Tarifi yapan üyelerimizin paylaşımları — sen de yaptıysan ekle!

Fotoğraf eklemek için giriş yapın

📷

Henüz fotoğraf paylaşılmamış.

Bu tarifi yapan ilk sen ol ve fotoğrafını paylaş!

KALORİ

320 kcal

Porsiyon başına

KARBONHİDRAT

45g

Günlük ihtiyacın %16'i

PROTEİN

Yüksek besleyici değer

YAĞ

14g

Dengeli yağ oranı

🥗 Malzeme Listesi & Akıllı Porsiyon Ölçekleyici

Porsiyonu artırıp azaltabilirsiniz. Hazırladığınız malzemeleri tıklayarak üzerini çizebilirsiniz.

👥 8 Kişilik

akı (sarısı üzeri için ayrılmış)

1 adet yumurta

5 su bardağı

maya

1 paket

bir parmak eksik sıvı yağ

1 çay bardağından

şeker (tepeleme dolu)

1 tatlı kaşığı

tuz

1 tatlı kaşığı

(eritilmiş)

100 gram tereyağı

İsteğe bağlı peynir

İsteğe bağlı maydanoz

(200 ml) ılık süt

1 su bardağı

(200 ml) ılık su

1 su bardağı

✨ SPONSORLU ALAN

YEMEK SAATİ Özel Gastronomi Fırsatları

Türk mutfağının en seçkin markaları ve mutfak ekipmanlarında kaçırılmayacak indirimler.

Fırsatları İncele →

👨‍🍳Usta Aşçının Püf Noktaları & Sırları

<ul><li>Poğaçaların tel tel ayrılması için erittiğiniz tereyağının sıcak değil
mutlaka ılık olmasına özen gösterin. Sıcak yağ hamurun yapısını bozabilir.</li><li>Tepsi mayası aşamasını atlamayın; şekillendirdiğiniz poğaçaları tepside en az 15-20 dakika dinlendirmek çok daha puf puf olmalarını sağlayacaktır.</li></ul>

💬WhatsApp fFacebook

📖 Hazırlanış ve Pişirme Rehberi

Aşçı notlarıyla zenginleştirilmiş adım adım anlatım. Mutfaktayken ekranın kapanmaması için Mutfak Modu'nu başlatabilirsiniz.

1. Ön Maya Hazırlığı

Yoğurma kabına mayayı, şekeri, ılık suyu ve ılık sütü ekleyip karıştırarak mayanın aktifleşmesini sağlayın.

2. Sıvıların Eklenmesi

Karışıma yumurta akını ve sıvı yağı ilave edin.

3. Hamurun Yoğrulması

Unu ve tuzu azar azar ekleyerek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.

4. Mayalama

Hamurun üzerini kapatıp sıcak bir ortamda mayalanmaya bırakın.

5. Bezelerin Oluşturulması

Mayalanan hamuru hafifçe yoğurup havasını aldıktan sonra 8 eşit bezeye bölün.

6. Yağlama ve Katlama

İlk bezeyi oklava yardımıyla açın, üzerine eritilmiş tereyağı sürün. Hamuru katlayıp her katına tekrar yağ sürerek kare şekline getirin. Diğer bezeler için de aynı işlemi uygulayın. (İsteğe bağlı olarak iç harç için peynir ve maydanoz ekleyip zarf şeklinde kapatabilirsiniz).