Evde En Kolay ve Kıyır Kıyır Elmalı Turta

1. Elma Harcı Hazırlığı

Rendelenmiş elmaları bir su bardağı toz şeker ile tencereye alın, ocağın altını açın ve suyunu çekene kadar kavurun.

2. Aroma Katma

Suyunu çekmiş elmaların üzerine bir çay kaşığı tarçın ve ince kırılmış cevizleri ekleyip karıştırın. Harcı kenara alıp soğumaya bırakın.

3. Hamur Hazırlığı

Kalıbı pişirme kağıdı ile hazırlayıp tereyağlayın. Ayrı bir kapta 250 gr oda sıcaklığındaki tereyağını, 1 su bardağı pudra şekerini karıştırın.

4. Islak Malzemeleri Ekleme

Bu karışıma sıvı yağ/zeytinyağını, 2 yumurtayı ve 2 yemek kaşığı üzüm sirkesini ekleyip çırpın.

5. Kuru Malzemelerle Yoğurma

Karışıma vanilin, yarım paket kabartma tozu ve 3 yemek kaşığı nişastayı ekleyin. Kontrollü olarak un ekleyerek hamuru yoğurun.

6. Kıvam Kontrolü

Hamur ele yapışmayan yumuşak bir kıvama gelene kadar yoğrulmalıdır.

7. Taban ve Üst Hazırlığı

Hamurun yarısını kalıbın tabanına eşit şekilde yayarak bastırın, geri kalanını süsleme için ayırın.

8. İç Harcı Yerleştirme

Soğumuş elmalı harcı hamurun üzerine paylaştırın.

9. Üst Kaplama

Ayırdığınız hamuru sertleştirdikten sonra rendenin büyük gözüyle turtanın üzerine rendeleyin ve hafifçe düzeltin.

10. Pişirme

Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 40-45 dakika, üzeri hafif pembeleşinceye kadar pişirin.

11. Servis

Turta fırından çıktıktan sonra soğumasını bekleyin, kalıptan çıkarın ve dilimleyip pudra şekeri serpiştirerek servis yapın.