Evde En Kolay ve Klasik Elmalı Kurabiye Tarifi

1. Elma Hazırlığı

Elmaları soyun, yıkayın ve rendenin büyük tarafıyla ezmeden rendeleyin.

2. Harcın Pişirilmesi

Rendelenmiş elmaları tavaya alın, 2 yemek kaşığı toz şeker ekleyerek suyunu salıp çekene kadar ara ara karıştırarak kavurun.

3. Aroma Ekleme

Elmalar suyunu çektikten sonra tarçını ve isteğe bağlı ceviz içini ekleyip karıştırın, ardından harcı soğumaya bırakın.

4. Hamur Karışımı

Erimiş tereyağını, pudra şekerini, sıvı yağı, yumurtayı, yoğurdu, kabartma tozunu ve vanilyayı krema kıvamına gelene kadar çırpın.

5. Hamur Yoğurma

Unu kontrollü olarak ekleyerek kulak memesi kıvamında bir hamur elde edene kadar iyice yoğurun.

6. Şekillendirme Hazırlığı

Hamurdan bir parça alıp yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin ve ne çok ince ne de çok kalın olacak şekilde açın.

7. İç Harç ve Şekil

Açılan hamurun üzerine birer tatlı kaşığı elmalı harç koyun ve her iki taraftan ortada birleştirerek şekil verin.

8. Tepsiye Dizme

Hazırladığınız kurabiyeleri fırın tepsisine dizin.

9. Pişirme

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında alt üst ayarda hafif kızarana kadar pişirin.

10. Servis

Fırından çıkan kurabiyeler tamamen soğuduktan sonra üzerlerine bol pudra şekeri serpin.