Evde En Kolay ve Lezzetine Doyum Olmayan Kurabiye Tarifi

1. Bademleri Doğrama

Çiğ bademleri bıçak yardımıyla iri doğrayın.

2. Bademleri Kavurma

Doğranan bademleri tavada, rengi hafif dönene kadar kavurun.

3. Unu Kavurma

Kavrulan bademlerin üzerine bir su bardağı unu ekleyip, un sarılaşan ve kokusu çıkana kadar güzelce kavurun. Bu karışımı soğumaya bırakın.

4. Sıvı Malzemeleri Karıştırma

Karıştırma kabında 250 gram oda sıcaklığındaki tereyağını/margarini eritin. İçine 1 yumurta ve yarım su bardağı sıvı yağı ekleyip yoğurun.

5. Kuru Malzemeleri Ekleme

Bu karışıma bir su bardağı pudra şekerini, bir paket kabartma tozunu ve bir paket şekerli vanilini ekleyip yoğurmaya devam edin.

6. Bademli Unu Ekleme

Soğuyan bademli kavrulmuş unu bu karışıma boşaltın ve yoğurmaya devam edin.

7. Hamuru Yoğurma

Kontrollü şekilde elenmiş unun tamamını ekleyerek hamurun kıvamını ayarlayın; ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde etmeye özen gösterin.

8. Şekil Verme

Hamurdan parçalar alıp bastırarak sıkılaştırın, silindir şeklinde açın ve üstünü düzleştirin (yarım ay şekli verebilirsiniz).

9. Kesme ve Dizme

Bu hamurları metal kalıp veya çay bardağı ile keserek pişirme kağıdı serili fırın tepsisine dizin.

10. Pişirme

Önceden ısıtılmış 170-180 derecelik fırında, üst ve alt kısmı pembeleşinceye kadar kontrollü pişirin.

11. Servis Hazırlığı

Fırından çıkan kurabiyeleri tamamen soğuduktan sonra pudra şekeri ile kaplayın.