Evde En Kolay ve Lezzetli Baklagilli Çorba Tarifi

1. Ön Hazırlık

Baklagilleri güzelce yıkayıp süzün.

2. Haşlama

Tencereye baklagilleri, 7 su bardağı suyu ve isteğe bağlı et suyunu ekleyip ocağın altını açarak 10-11 dakika kaynamaya bırakın.

3. Terbiye Hazırlama

Çorba kaynarken ayrı bir kapta yoğurt, yumurta, un ve limon suyunu pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.

4. Ilıştırma

Çorbanın kaynayan suyundan 2-3 kepçe alıp hazırladığınız yoğurtlu karışıma ekleyin ve hızlıca çırparak sosu inceltin.

5. Birleştirme

Hazırladığınız ılık sosu çorbaya yavaşça ekleyin, bir kepçe yardımıyla karıştırarak kaynamasını bekleyin. Varsa haşlanmış nohutları bu aşamada ekleyin.

6. Sos Hazırlama

Ayrı bir tavada tereyağı ve ayçiçek yağını eritip küp doğranmış soğanları pembeleşene kadar kavurun. Üzerine kuru nane ve pul biber ekleyip ocaktan alın.

7. Kıvam Alma

Hazırladığınız soğanlı sosu çorbaya ilave edin ve çorbayı 8-9 dakika daha kaynatarak kıvamını artırın.

8. Servis

Son olarak damak tadınıza göre tuzu ekleyip karıştırın ve ocağın altını kapatın. Çorbayı dinlendirdikten sonra üzerine ince kıyılmış maydanoz serpiştirerek servis yapın.