Ana Sayfa/Sebze Yemekleri/Evde En Kolay ve Lezzetli Barbunya Pilaki

📍 Türk MutfağıSebze Yemekleri

Evde En Kolay ve Lezzetli Barbunya Pilaki

Name: Evde En Kolay ve Lezzetli Barbunya Pilaki
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 1 adet Yeşil Biber (büyük boy, yemeklik doğranmış); İhtiyaca göre Sıcak Su (yaklaşık iki parmak geçecek kadar); 1 adet Havuç (büyük boy, yarım ay şeklinde küçük doğranmış); 1 yemek kaşığı Domates Salçası; Damak zevkinize göre Tuz; 0.5 yemek kaşığı Biber Salçası; 800 gram Barbunya (buzluktan veya kuru/önceden ıslatılmış); 4.5 yemek kaşığı Zeytinyağı; 1 yemek kaşığı Silme Toz Şeker; 1 adet Kuru Soğan (küp küp doğranmış)

⏱️ Hazırlama: 15 dk🍳 Pişirme: 25 dk📊 Zorluk: KOLAY★ 4.9 (12 Değerlendirme)

📸 Üye Fotoğrafları0

Tarifi yapan üyelerimizin paylaşımları — sen de yaptıysan ekle!

Fotoğraf eklemek için giriş yapın

📷

Henüz fotoğraf paylaşılmamış.

Bu tarifi yapan ilk sen ol ve fotoğrafını paylaş!

KALORİ

280 kcal

Porsiyon başına

KARBONHİDRAT

35g

Günlük ihtiyacın %13'i

PROTEİN

10g

Yüksek besleyici değer

YAĞ

12g

Dengeli yağ oranı

🥗 Malzeme Listesi & Akıllı Porsiyon Ölçekleyici

Porsiyonu artırıp azaltabilirsiniz. Hazırladığınız malzemeleri tıklayarak üzerini çizebilirsiniz.

👥 4 Kişilik

Biber (büyük boy, yemeklik doğranmış)

1 adet Yeşil

İhtiyaca göre Sıcak Su (yaklaşık iki parmak geçecek kadar)

(büyük boy, yarım ay şeklinde küçük doğranmış)

1 adet Havuç

Domates Salçası

1 yemek kaşığı

Damak zevkinize göre Tuz

Biber Salçası

0.5 yemek kaşığı

(buzluktan veya kuru/önceden ıslatılmış)

800 gram Barbunya

Zeytinyağı

4.5 yemek kaşığı

Silme Toz Şeker

1 yemek kaşığı

Soğan (küp küp doğranmış)

1 adet Kuru

✨ SPONSORLU ALAN

YEMEK SAATİ Özel Gastronomi Fırsatları

Türk mutfağının en seçkin markaları ve mutfak ekipmanlarında kaçırılmayacak indirimler.

Fırsatları İncele →

👨‍🍳Usta Aşçının Püf Noktaları & Sırları

<ul><li>Barbunyanın kara suyunu salması ve gaz yapmaması için ön haşlama suyunu mutlaka süzün ve yemeğe eklemeden önce soğuk sudan geçirmeyin.</li><li>Zeytinyağlı yemeklerin sırrı dinlenmeleridir; pilakinizi piştikten sonra tencerenin kapağı kapalı şekilde oda sıcaklığına gelene kadar dinlendirirseniz lezzeti çok daha dengeli olacaktır.</li></ul>

💬WhatsApp fFacebook

📖 Hazırlanış ve Pişirme Rehberi

Aşçı notlarıyla zenginleştirilmiş adım adım anlatım. Mutfaktayken ekranın kapanmaması için Mutfak Modu'nu başlatabilirsiniz.

1. Ön Haşlama

Buzluktaki barbunyaları tencereye alıp üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyerek yaklaşık 15 dakika haşlayın ve suyunu süzün.

2. Soğanları Kavurma

Tencerede zeytinyağını ısıtıp küp doğranmış kuru soğanı pembeleşene kadar kavurun.

3. Biberleri Ekleme

Üzerine doğradığınız yeşil biberleri ekleyip bir süre daha kavurmaya devam edin.

4. Havuçları Ekleme

Yarım ay şeklinde doğranmış havuçları ilave edip, havuçla birlikte bir iki dakika daha kavurun.

5. Salçaları Ekleme

Domates ve biber salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar güzelce kavurun.

6. Barbunyaları Ekleme

Süzülmüş barbunyayı tencereye ekleyin ve bütün malzemelerle birlikte 1-2 dakika daha karıştırarak kavurun.

7. Tatlandırma ve Pişirme

Üzerine yaklaşık iki parmak geçecek kadar sıcak su, toz şeker ve tuz ekleyip karıştırın. Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte yaklaşık 20-25 dakika havuçlar ve barbunyalar yumuşayana kadar pişirin.