Ana Sayfa/Hamur İşi Tarifleri/Evde En Kolay ve Lezzetli Börek Tarifi

📍 Türk MutfağıHamur İşi Tarifleri

Evde En Kolay ve Lezzetli Börek Tarifi

Name: Evde En Kolay ve Lezzetli Börek Tarifi
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 8 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 4 su bardağı un; 1.5 su bardağı ılık su; 1 tatlı kaşığı tuz; İsteğe göre pul biber, karabiber, kırmızı biber; 1 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağı; 300 gram hazır kavrulmuş kıyma (veya çiğ kıyma); 150 gram eritilmiş tereyağı (yufkaları yağlamak için); 1 paket kabartma tozu; Yarım demet ince kıyılmış maydanoz; Kızartmak için sıvı yağ; 1 adet orta boy ince kıyılmış soğan

⏱️ Hazırlama: 30 dk🍳 Pişirme: 20 dk📊 Zorluk: ORTA★ 4.9 (12 Değerlendirme)

📸 Üye Fotoğrafları0

Tarifi yapan üyelerimizin paylaşımları — sen de yaptıysan ekle!

Fotoğraf eklemek için giriş yapın

📷

Henüz fotoğraf paylaşılmamış.

Bu tarifi yapan ilk sen ol ve fotoğrafını paylaş!

KALORİ

420 kcal

Porsiyon başına

KARBONHİDRAT

55g

Günlük ihtiyacın %20'i

PROTEİN

14g

Yüksek besleyici değer

YAĞ

16g

Dengeli yağ oranı

🥗 Malzeme Listesi & Akıllı Porsiyon Ölçekleyici

Porsiyonu artırıp azaltabilirsiniz. Hazırladığınız malzemeleri tıklayarak üzerini çizebilirsiniz.

👥 8 Kişilik

4 su bardağı

ılık su

1.5 su bardağı

tuz

1 tatlı kaşığı

İsteğe göre pul biber, karabiber, kırmızı biber

oda sıcaklığında tereyağı

1 yemek kaşığı

kavrulmuş kıyma (veya çiğ kıyma)

300 gram hazır

tereyağı (yufkaları yağlamak için)

150 gram eritilmiş

tozu

1 paket kabartma

Yarım demet ince kıyılmış maydanoz

Kızartmak için sıvı yağ

boy ince kıyılmış soğan

1 adet orta

✨ SPONSORLU ALAN

YEMEK SAATİ Özel Gastronomi Fırsatları

Türk mutfağının en seçkin markaları ve mutfak ekipmanlarında kaçırılmayacak indirimler.

Fırsatları İncele →

👨‍🍳Usta Aşçının Püf Noktaları & Sırları

<ul><li>Hamuru açarken oklavaya yapışmaması için azar azar un serpin
ancak fazla un hamuru sertleştirebileceği için ölçülü kullanın.</li><li>Börekleri pişirirken yüksek ateşten kaçının; orta ateşte ve sürekli çevirerek pişirmek içinin çiğ kalmasını önler ve dışının çıtır olmasını sağlar.</li></ul>

💬WhatsApp fFacebook

📖 Hazırlanış ve Pişirme Rehberi

Aşçı notlarıyla zenginleştirilmiş adım adım anlatım. Mutfaktayken ekranın kapanmaması için Mutfak Modu'nu başlatabilirsiniz.

1. Hamur Hazırlama

Kasenin içerisine 1,5 su bardağı ılık suyu alıp yavaş yavaş 4 su bardağı unu ekleyin.

2. Yoğurma

Üzerine 1 tatlı kaşığı tuz, 1 paket kabartma tozu ve 1 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağını ilave edip ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.

3. Bezeleme

Hamuru masanın üzerine alın, toplamda sekiz eşit parçaya bölün ve yuvarlayarak beze haline getirin.

4. Dinlendirme

Bezeleri servis tabağına alıp üzerini kapatarak dinlenmeye bırakın.

5. İç Harç Hazırlama

Tavanın içine az sıvı yağ koyun, ince kıyılmış soğanı ekleyip hafif yumuşayınca 300 gram kıymayı ilave edin.

6. Baharatlandırma

Baharatları ve tuzu damak zevkinize göre ekleyin, tüm malzemeler karışınca ocaktan alıp ince kıyılmış maydanoz ile harmanlayın.

7. Hamur Açma

Dinlenen bezelerin altına ve üstüne az un serpip oklava yardımıyla büyütebildiğiniz kadar büyütün.

8. Yağlama ve Şekillendirme

Açılan her bir yufkanın üzerine eritilmiş tereyağı sürün, iç harcı ekleyin ve yufkanın iki kenarını içe doğru katlayıp rulo yaparak börek şeklini verin.