Ana Sayfa/Hamur İşi Tarifleri/Evde En Kolay ve Lezzetli Börek Tarifi

📍 Türk MutfağıHamur İşi Tarifleri

Evde En Kolay ve Lezzetli Börek Tarifi

Name: Evde En Kolay ve Lezzetli Börek Tarifi
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 65 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 1 tutam Süt; Az miktarda Karabiber; 1 çay bardağı Sıvı Yağ; 3.5 yemek kaşığı Zeytinyağı; 1 yemek kaşığı Susam; 1 çay bardağı Su; 3.5 adet Patates (ezilmiş veya rendelenmiş); 50 gr Tereyağı; 3.5 adet Hazır Yufka; 2 yemek kaşığı Un; 1 adet Yumurta Sarısı; 1 çay kaşığı Salça (isteğe bağlı); 1 adet Büyük Soğan (küp küp doğranmış)

⏱️ Hazırlama: 30 dk🍳 Pişirme: 35 dk📊 Zorluk: KOLAY★ 4.9 (12 Değerlendirme)

📸 Üye Fotoğrafları0

Tarifi yapan üyelerimizin paylaşımları — sen de yaptıysan ekle!

Fotoğraf eklemek için giriş yapın

📷

Henüz fotoğraf paylaşılmamış.

Bu tarifi yapan ilk sen ol ve fotoğrafını paylaş!

KALORİ

350 kcal

Porsiyon başına

KARBONHİDRAT

45g

Günlük ihtiyacın %16'i

PROTEİN

Yüksek besleyici değer

YAĞ

16g

Dengeli yağ oranı

🥗 Malzeme Listesi & Akıllı Porsiyon Ölçekleyici

Porsiyonu artırıp azaltabilirsiniz. Hazırladığınız malzemeleri tıklayarak üzerini çizebilirsiniz.

👥 6 Kişilik

Süt

1 tutam

Az miktarda Karabiber

Sıvı Yağ

1 çay bardağı

Zeytinyağı

3.5 yemek kaşığı

Susam

1 yemek kaşığı

1 çay bardağı

(ezilmiş veya rendelenmiş)

3.5 adet Patates

Tereyağı

50 gr

Yufka

3.5 adet Hazır

2 yemek kaşığı

Sarısı

1 adet Yumurta

Salça (isteğe bağlı)

1 çay kaşığı

Soğan (küp küp doğranmış)

1 adet Büyük

✨ SPONSORLU ALAN

YEMEK SAATİ Özel Gastronomi Fırsatları

Türk mutfağının en seçkin markaları ve mutfak ekipmanlarında kaçırılmayacak indirimler.

Fırsatları İncele →

👨‍🍳Usta Aşçının Püf Noktaları & Sırları

<ul><li>Böreğin daha çıtır olması ve milföy dokusu kazanması için hazırladığınız unlu sosa birkaç damla elma sirkesi ekleyebilirsiniz.</li><li>Börekleri fırına vermeden önce buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirmek
sosu tamamen çekmesini sağlayarak lezzetini ikiye katlar.</li></ul>

💬WhatsApp fFacebook

📖 Hazırlanış ve Pişirme Rehberi

Aşçı notlarıyla zenginleştirilmiş adım adım anlatım. Mutfaktayken ekranın kapanmaması için Mutfak Modu'nu başlatabilirsiniz.

1. İç Harç Hazırlığı

Zeytinyağında küp doğranmış soğanlar kavrulur, ardından isteğe bağlı olarak salça eklenir. Kavrulan karışıma karabiber ilave edilir.

2. Patates Ekleme

İlk sıcaklığı çıkan ezilmiş veya rendelenmiş patatesler soğanlı harcın üzerine eklenerek iyice karıştırılır.

3. Sos Hazırlığı

Tereyağı eritilir; sıvı yağ, su ve un eklenerek pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpılır.

4. Börekleri Hazırlama

Hazır yufkalar tezgaha açılır ve hazırlanan unlu sos yufkanın her yerine sürüldükten sonra iç harç paylaştırılır.

5. Sarım

Patateslerin pişerken yayılma ihtimaline karşı harç çok aşırı konulmadan yufkalar hafifçe yayılıp katlanarak rulo şeklinde sıkıca sarılır.

6. Soslama ve Dinlendirme

Hazırlanan böreklerin üzerine kalan sos fırça yardımıyla sürülür. Streç filmle kapatılarak buzdolabında 2-3 saat dinlendirilir.

7. Pişirme

Dinlenen böreklerin üzerine sütle çırpılmış yumurta sarısı sürülür, susam serpilir ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri altın sarısı olana kadar pişirilir.