Evde En Kolay ve Lezzetli Brüksel Lahanesi Tabağı

1. Ön Hazırlık

Brüksel lahanaları ayıklanır, yumuşak yapraklar koparılır ve sert üst kısımları kesilir. Büyük olanlar ikiye ayrılır.

2. Dezenfekte Etme

Lahanalar sirke eklenmiş suda bekletilerek yıkanır ve iyice dezenfekte edilir.

3. Haşlama

Temizlenen lahanalar, üzerini geçecek kadar su, tuz ve bir tatlı kaşığı sirke eklenerek yumuşayana kadar haşlanır.

4. Soslama

Haşlanan lahanalar süzülür; zeytinyağı, karabiber, tütsülenmiş kapya biber, sarımsak tozu, soya sosu ve limon suyu ile harmanlanır.

5. Taban Hazırlığı

Alt taban için yoğurt, rendelenmiş sarımsak ve tahin bir araya getirilir, üzerine çok az tuz eklenerek pürüzsüz olana kadar karıştırılır.

6. Servis

Hazırlanan lahanalar, bu sarımsaklı yoğurtlu karışımın üzerine konur ve pul biber ile zeytinyağı gezdirilerek servis edilir.