Evde En Kolay ve Lezzetli Bulgur Köftesi Tarifi

1. Bulguru Islatma

Geniş bir kabın içine ince bulguru alın ve üzerine kaynar su ilave edin, hafifçe karıştırıp üzerini kapatarak 15 dakika dinlendirin.

2. Baharatlama ve Yumurta

Dinlenen bulgurları geniş bir kaba aktarın; tuz, kimyon ve karabiber ekleyip karıştırdıktan sonra yumurta ekleyin.

3. Un Ekleme ve Yoğurma

Bir su bardağı unu yavaş yavaş ilave ederek yoğurmaya devam edin.

4. Hamuru Dinlendirme

Yoğurduğunuz köfteyi kapakla kapatıp 10 dakika dinlendirin.

5. Şekillendirme

Köfteleri geniş tepsiye un serpilmiş yüzeyde yuvarlayarak şekillendirin.

6. Haşlama

Büyük tencerede bol su kaynatın, tuz ekleyin ve köfteleri yavaşça suya bırakıp 20-25 dakika haşlayın.

7. Sos Hazırlığı

Ayrı bir yerde; ince doğranmış soğanları sıvı yağda kavurun, ardından sarımsak ekleyip, salçayı ilave edin.

8. Sosu Tamamlama

Sosun içine köftenin suyundan ayırdığınız suyu ekleyin, bulgur köftelerini sosun üzerine koymadan önce baharatları serpin.

9. Köfteleri Sosla Buluşturma

Baharatlı köfteleri hazırladığınız salçalı sosun üzerine ekleyip birkaç dakika daha kavurun.

10. Maydanoz Ekleme

Servis tabağına aldığınız bulgur köftesinin üzerine ince kıyılmış maydanoz serpin.

11. Yoğurt Hazırlığı

Sarımsaklı yoğurt için; sarımsakları havanda dövün ve yarım kase yoğurdun içine ekleyip çırpın.

12. Servis

Köftenin üzerine bolca sarımsaklı yoğurdu gezdirerek servis yapın.